5月23日-27日,第二十届中国(深圳)国际文化产业博览交易会举办。本届文博会,佛山独立设馆,以“品味佛山,美食之城”为主题,以“十大传统文化”为场馆脉络,多角度、多层次、多形式展现佛山文化实力,彰显佛山独具一格的文化力量,赋能佛山高质量发展。
佛山被誉为“世界美食之都”,美食文化深厚,是佛山城市形象重要名片之一。
记者在现场看到,佛山馆专门设置了全开放式的“美食文化展区”,展示佛山“美食之城”形象。整个区域不仅摆满了各类佛山特色美食,还提供试吃机会,让文博会上的市民游客近距离体验佛山美食魅力,感受佛山文化的热情和开放。
以美食会友,以美食凝聚人气。入选佛山市非物质文化遗产名录的嫁女饼、高明濑粉,入选广东省非物质文化遗产的高品质美酒——石湾玉冰烧,被评为中国国家地理标志产品的伦教糕,高明“明小店”特色手信产品“高明红茶叶”,扎根佛山三水“中国饮料之都”的国民饮料IP“健力宝”“隐雪”……众多具有代表性的佛山非遗美食齐齐亮相文博会,开启舌尖盛宴。
佛山企业还带来了美味的“非遗美食预制菜”。如,闻起来臭吃起来鲜美的佛山三水特产食品“三水臭屁醋”,其还推出了适合糖尿病人食用的健康“臭屁醋”预制菜;另外还有爆汁糯米鸡,金汤酸菜鱼、免浆黑鱼片等预制菜产品。
文/佛山市新闻传媒中心记者卢丽华、陈宁静、高萍恒
图/佛山市新闻传媒中心记者庞伟杰、卢丽华
视频/佛山市新闻传媒中心记者庞伟杰、黄锦成