2024深圳渔博会丨“深海鱼王”引爆流量潮，市民争相品鉴“头啖鲜”

深圳特区报

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摘要

2024年深圳国际渔业博览会的舞台上，一场源自远洋深海的视觉与味觉盛宴正徐徐展开，中国农业发展集团与联成远洋集团联袂呈现三场“深海鱼王”金枪鱼切鱼秀。

2024年深圳国际渔业博览会的舞台上，一场源自远洋深海的视觉与味觉盛宴正徐徐展开，中国农业发展集团与联成远洋集团联袂呈现三场“深海鱼王”金枪鱼切鱼秀。这些大洋珍品，不仅以庞大的身型和珍稀品质震撼观众眼球，更以美味与营养成为引领渔博会的流量之王。

中国农业发展集团金枪鱼切鱼秀及品鉴活动现场火爆。

5月17日上午，中国农业发展集团开启“首秀”——一条超大蓝鳍金枪鱼静静地躺着，重达300多公斤，身长超过2米，价值超50万元。随着厨师们用锋利的刀刃划过一道道优雅弧线，一片片鲜嫩的鱼肉被精巧切割下来，透出暗红的鲜亮光泽，让人垂涎欲滴。喝彩声、掌声此起彼伏，镁光灯不断闪烁记录着这一刻。市民观众纷纷涌来，排起长长的队伍，品鉴入口即化的美味。

中国农业发展集团金枪鱼切鱼秀及品鉴活动现场火爆。

中国农业发展集团专务董恩和介绍道，该集团新鲜捕捞的1090吨围网金枪鱼于4月26日运抵深圳卸载，献礼2024深圳渔博会。本届渔博会上，该集团还精心策划了深圳标志水产品金枪鱼推广活动、大宗水产品竞价销售和自捕鱼竞价销售三个专场活动。市民游客可以在该集团展区看到安全优质、琳琅满目的金枪鱼、三文鱼、鳌虾、玫瑰龙虾等一系列全球水产品并现场选购。

中国农业发展集团金枪鱼切鱼秀及品鉴活动现场火爆。

午后时分，联成远洋集团的展位同样热闹非凡。一条超75公斤重的远洋自捕MSC认证野生大目金枪鱼成为新的焦点。切鱼秀活动再次吸引了大量观众围观。

记者在现场看到，两大远洋渔业集团在展示金枪鱼的同时，也开展了生动的渔业科普教育和远洋渔文化宣传。许多市民品鉴后回味悠长，现场采购新鲜切割的金枪鱼，将美味带回家。

金枪鱼作为国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食，其独特的口感和营养价值备受推崇。而蓝鳍金枪鱼更是其中的瑰宝，产量稀少，捕捞和养殖成本高昂，被誉为“金枪鱼之王”。切鱼仪式作为一种喜庆和丰收的传统庆祝活动，寓意吉祥顺利。在“金枪鱼切鱼秀”中，市民观众见证了从鱼尾到鱼头再到鱼柳的拆解过程，刀工如行云流水。