“珍惜每粒不丢弃”，故宫推出沉浸式体验“零废弃餐厅”活动

今天是第43个世界粮食日，连续开展三年的“故宫零废弃餐饮文化周”主题活动也于10月12日拉开帷幕。故宫餐厅等率先启动试点，设置了分阶段沉浸式顾客引导，根据观众用餐流程，结合餐饮店内顾客用餐动线，布设宣传倡导、装饰提示、行动指引等，促发观众主动减少浪费，自动完成“零废弃”就餐。

该活动是故宫博物院与万科公益基金会共同发起的“故宫零废弃”项目中的品牌活动，今年以“珍惜每粒不丢弃”为主题。

走进故宫餐厅景运门店、冰窖餐厅、冰窖咖啡，以故宫博物院馆藏文物——清·蒋淑绘制的《丰盈和乐图》扇页，配以“合理点餐，低碳生活”“珍惜每粒不丢弃”等倡导口号，呈现在海报、点餐台卡、筷子套、餐巾纸盒等处，吸引了用餐观众的关注。观众根据倡导和指引沉浸式体验“零废弃餐厅”的浓厚氛围，并积极拍照打卡参与微博#故宫零废弃#话题，赢取故宫环保文创纪念品。

现场观众表示，通过沉浸式体验故宫“零废弃餐厅”，“节粮减损”“健康消费”等文明倡导得以更加具象化，让大家认识到“一粥一饭，当思来之不易”更深刻的含义，在日常生活中也要养成勤俭节约的好习惯。

活动期间，故宫职工餐厅持续举办“光盘行动”倡导，让职工珍惜粮食， 以勤俭节约为己任，积极做“光盘行动”的践行者，引领节俭新风，让“光盘行动”驰而不息。

“在小小的花盆里面挖呀挖呀，种下小小的菜苗，开美美的花！”10月14日，30组亲子家庭深度参与“故宫零废弃餐饮文化周”系列活动。在故宫餐厅景运门店内，使用故宫生态堆肥处理园林绿化垃圾后产生的“有机肥料”进行生态蔬菜种植活动，亲子家庭认真聆听生态堆肥过程，亲身体验种植蔬菜的乐趣，了解如何从源头上“节粮减损”，并且惊奇于蔬菜废料也可以化作“肥料”滋养菜苗花草生长。

“太神奇了，原来树叶可以成为肥料”“期待我种下的小番茄赶快开花结果”，参与活动的孩子们难掩兴奋。

参与活动的家长们表示：“一场小小的种植活动，不仅让孩子们直观地了解‘零废弃’理念，同时也增强了孩子们勤俭节约以及环境保护的意识。”

当日，亲子家庭还在故宫志愿者的引导下，体验了“故宫零废弃”游览线路。线路的起点，是位于箭亭广场两侧的“故宫零废弃生态堆肥花坛”，孩子们被花坛内各种各样的植物吸引，好奇蚯蚓塔、昆虫屋、堆肥箱的作用，耐心聆听老师讲解。据介绍，花坛借用南侧文华殿“花”“华”“画”的文化属性，从宫廷花鸟画藏品中提炼生物多样性等要素，点缀以堆肥箱、蚯蚓塔、昆虫屋、生态池等生态设施，打造了一个富有东方美韵，兼具生态功能的微型生态系统——“文华生趣·花鸟卷”。

在游览线路中，志愿者讲解了故宫古建筑以及宫廷生活中的“零废弃”巧思，如乾隆时期将旧铜熔掉制作太平缸的回收利用、隆宗门海墁甬路修缮时严格控制管理建筑材料的节约理念、古人储冰用冰、资源调配的秘诀等。除此以外，零废弃游览线路还设置了“古文字X零废弃”打卡点。通过扫描故宫院内垃圾桶上海报中的二维码，学习甲骨文以及垃圾分类知识，同时打卡集章，获得精美纪念品。

（故宫博物院供图）

（原标题《故宫推出“沉浸式”零废弃餐厅体验活动》）

编辑 刘悦凌 审读 吴剑林 二审 许家宜 三审 刘琨亚