近日，新疆“海鲜”火了🔥

南美白对虾、三文鱼、大螃蟹……新疆“海鲜”迎来大丰收销往全国市场，以及俄罗斯、东南亚各国。内陆量产“海鲜”的消息一出，网友纷纷乐开了花：“新疆产的‘海鲜’是不是应该叫‘新鲜’？”

新疆的“海鲜”

到底是怎么养殖的呢？

在这个“离海最远的地方”

究竟有着怎样的水产品？

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尼勒克县优质冷水资源

为当地三文鱼生长创造条件

在伊犁哈萨克自治州

尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地

一尾新鲜出水的三文鱼24小时内

便可完成加工、包装、运输等全过程

并送达消费者餐桌

每天，这里最多可加工50吨三文鱼

据了解，养殖三文鱼主要为

大西洋鲑、虹鳟、银鳟、王鲑四个品种

尼勒克县养殖的三文鱼品种

是三倍体虹鳟

在国际上有着悠久的养殖历史

新疆地处亚欧大陆内陆

可谓“离海最远”

而新疆的尼勒克县

却是冷水鱼养殖的优势地

这里基本没有酷暑

来自天山山脉的冰川雪融水

水质纯净冷凉，富含溶解氧

为冷水鱼的生长

提供了优质的自然条件

2019年，“尼勒克县三文鱼”

被农业农村部农产品质量安全中心

收录进全国名特优新农产品名录

今年，尼勒克县三文鱼

预计将实现6000吨量产的目标

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和田人利用山泉水

养出冷水鱼

和田县喀什塔什乡克孜勒也尔村

利用山泉水成功养殖冷水鱼

金鳟鱼、三文鱼、西伯利亚鲟鱼

三个试养品种均长势良好

十分畅销

当地许多火锅店、烤鱼店

都从这里进货

据了解，和田县喀什塔什乡

位于昆仑山腹地，海拔2800米

十分适合冷水鱼养殖

关于三文鱼，还有这些知识要知道↓

淡水中不能养殖三文鱼？❎

绝大多数鲑科鱼类为洄游性鱼类，无论野生还是人工养殖，产卵、孵化和幼鱼阶段均在淡水中完成，生长期洄游或人工放回到海水中，性成熟后再回到淡水中产卵。部分种类也可在淡水中完成其整个生活史。

淡水三文鱼存在寄生虫？❎

三文鱼有没有寄生虫不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。

三文鱼的色泽来自哪里？

所有的三文鱼包括大西洋鲑和虹鳟等，肉质呈现的颜色都来自食物中的虾青素，不存在品种色泽的问题。虾青素对人体无害。

随着“新鲜”上市

还有这些个大肉厚的“虾兵”

引发一众网友关注

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澳洲淡水龙虾

成水产市场“新宠”

连日来，麦盖提县

澳洲淡水龙虾繁育基地养殖的

澳洲淡水龙虾陆续上市

成为水产市场“新宠”

澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾

个体较大，一般重100—200克

近年经山东援疆引进麦盖提县试养并成功

取得人工繁殖种苗

如今，小虾苗已长成

高品质的澳洲淡水龙虾

更成了市场上的香饽饽

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“虾中贵族”上市

吃虾不必“求”远方

说到吃虾

不得不提到被誉为“虾中贵族”的

罗氏沼虾

近日，察布查尔县

一稻蟹养殖基地内

养殖户们正忙着捕捞罗氏沼虾

罗氏沼虾原产于东南亚

因其对水质、饲料、气候等

饲养条件的高要求

被誉为“淡水虾王”

察布查尔县坎乡库勒特克其村

得天独厚的气候和水质

为其提供了理想的养殖条件

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南美白对虾产量高

畅销新疆

同样受欢迎的还有

南美白对虾

近日，在乌鲁木齐市米东区协标工村

养殖户们正忙着捕虾上市销售

起网、分拣、称重、打包

南美白对虾在网里活蹦乱跳

刚被捕捞上岸

前来购买的客人便将其抢购一空

据养殖户王敬辉介绍

他们今年一共进了330万虾苗

亩产量约650公斤

预估今年总产量45吨左右

主要销往乌鲁木齐、昌吉、克拉玛依

及库尔勒等几个城市

可以销售到国庆节前后

协标工村的一项特色养殖产业

就是养殖南美白对虾

目前共有淡水虾塘十个

水产面积100余亩

年产南美白对虾50余吨

因有优质的淡水资源

产出来的虾味道鲜美，品质好

受到广大消费者的欢迎

“秋风起，蟹脚痒”

说到“新鲜”

怎能放过“蟹将”

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螃蟹迎来大丰收

肉质鲜美，吃到过瘾

4日，阿勒泰地区一螃蟹养殖基地

工人们正在捕捞

今年成熟的第一批螃蟹

一只只个大饱满的螃蟹

被分拣、打包后

将销往江苏南京市场

8月中旬，博湖县

博斯腾湖西南小湖区

迎来螃蟹丰收季

相比往年，今年出产的螃蟹

个头更大，肉质也更加鲜美

此外，石河子螃蟹养殖户

培育的满黄螃蟹

更是不容错过

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有虾，有鱼，还有螃蟹……

从风景到美食

从此去新疆

又多了一个“新鲜”理由

（原标题《没开玩笑！个大肉厚！新疆真的产“海鲜”！》）

见习编辑 薛锦瑜 审读 吴剑林 二审 张玉洁 三审 陈晨