共同探讨粮食安全，中国科学院院士在龙岗大讲堂开讲

8月5日，一场聚焦于“端牢中国饭碗和食品加工”的“龙岗大讲堂”专家讲座在龙岗区图书馆举行。讲座由中国科学院院士吴奇主讲，他以独特的视角和深入浅出的分析，为现场观众带来了一场别开生面的知识盛宴。

吴奇院士在讲座中深入阐述了食品加工的重要性和现状。他指出，食品加工是现代工业社会的重要组成部分，它不仅关系到人民群众的日常生活，还关系到国家的经济发展和社会稳定。吴奇院士通过土豆米和素肉两个具体案例，阐明食品加工与粮食安全之间的内外在关系还对食品加工领域的最新科研成果进行了介绍。他强调，科技创新是推动食品加工行业发展的关键因素，只有不断进行科技创新，才能提高食品加工行业的整体水平。

吴奇院士还对端牢中国饭碗的问题进行了深入剖析。他指出，中国是一个人口众多的国家，粮食安全是国家安全的重要组成部分。只有保证粮食安全，才能维护国家的稳定和发展。

讲座最后，吴奇院士与现场观众进行了互动交流。他鼓励观众积极提问，积极参与到食品加工领域的讨论中来。他还对观众提出的问题进行了深入的解答，为观众解决了许多实际问题。此次讲座让现场观众深刻认识到了食品加工的重要性，也让大家更加了解了中国在食品加工领域的现状和未来发展方向。

据悉，本场讲座是龙岗大讲堂2023年度第16场活动，讲座为现场观众带来了一场别开生面的知识盛宴。院士的精彩演讲，不仅让读者了解到了食品加工的重要性和现状，还让他们更加了解了中国在粮食安全方面的问题和解决方案。

编辑 刘思凡  二审 麦苗茵  三审 余晓泽