八卦一路餐饮文化嘉年华系列活动“餐饮行业职业技能竞赛”举行

7月2日下午，2023八卦一路餐饮文化嘉年华系列活动——餐饮行业职业技能竞赛在园岭街道八卦一路美食街举办，园岭街道机关工会主席周志强，园岭街道鹏盛社区工联会主席温燕文等出席。

本次餐饮行业职业技能竞赛是2023八卦一路餐饮文化嘉年华首场活动，由园岭街道总工会指导，园岭街道鹏盛社区委员会、鹏盛社区工会联合会和八卦一路餐饮行业工会联合会主办。据悉，此次八卦一路餐饮文化嘉年华推出包括沉浸式体验食街风情、场景式描绘美食地图、品鉴多元厨艺比武、品尝不同地域特色美食、娱乐化传播美食与生活等多元文化精品活动，旨在大力弘扬劳模精神、工匠精神，着力培养餐饮业高技能人才队伍，提高餐饮行业服务效率和品质。

其中餐饮行业职业技能竞赛项目包括指定菜式竞赛、自选菜式竞赛、厨师刀工等内容，活动得到了八卦一路美食街知名餐饮企业和品牌的支持，九号渔港、豪林居、客人之家、顺德佬、久胜餐饮渝月、老郑家东北春饼店、武功山土菜馆、川味堂四川豆花、龙巢盱眙龙虾、非常好吃东山羊庄餐厅、二郎田鸡、东方会私房菜、盛世客家苑、雷龙私房菜、愿者上钩等近30家餐饮企业参与比赛。

经过评委的认真评比，最终评选出本次竞赛“四大名厨”选手，分别是来自老郑家东北春饼店的李四民、东方会私房菜的柳维嘉、九号渔港海鲜主题饭庄的熊成钢以及武功山土菜馆的王仁生。指定菜优胜奖则由久胜餐饮渝月八卦岭店、顺德佬、川味堂四川豆花和豪林居的代表厨师获得。

编辑 姚静霞 二审 汪新林 三审 张露锋