东莞举行餐饮行业协会秋季供应商推介会

10月25日，东莞市餐饮行业协会秋季供应商推介会在麻涌镇古梅生态农业园举行，有60家餐企、21家优质供应商、粤菜师傅名厨参与，通过产品摆展、品鉴、访谈等多种方式全面展示供应商优质产品，为供应商搭建展示宣传平台，餐企也获得了从源头采购高品质食材的机会。

21家供应商展出各自拳头产品

推介会上，东莞市餐饮行业协会会长王志良表示，市餐协为振兴东莞餐饮行业，持续打造东莞美食的城市名片的目标，做了一系列的举措，除了前期成立了东莞市苏剑彬名厨工作室，还不断挖掘本土优质供应商企业，贯穿到此次推介会活动当中。未来，餐协会举办更多的赋能活动，打造餐饮优质供应链，探索粤菜创新、营销、推广的新方向。

2022年上半年，东莞市餐饮行业协会已经搭建内部优质供需信息平台，目前在协会理事会领导和各供应商的通力协作，供需信息平台已基本建立，陆续按季度举办具有特色的供应商活动，比如“都市田园·乐游麻涌”“古梅园水稻丰收季”“全域旅游嘉年华”“想约麻涌”等，本期主要结合秋收的主题，对优质粮油、腊味、烘焙原料等供应商的产品进行展示。协会根据供应商的主营情况，设计出有针对性的产品摆展、食材品鉴、商家采访等推介环节。

在本次推介会摆展区里，21家供应商展出了自己的拳头产品，有的是具有东莞特色的老牌腊味、腊肠企业，有的是大型粮食加工企业，有的是优质牛排、鸡排供应商，还有新型超声波清洁设备、精致的一次性容具等各具特色产品琳琅满目。供应商企业除了在活动现场展示自己的产品，还有主题访谈，各餐饮企业对路演企业表现出了强烈兴趣，各方代表进行了热烈交流和讨论。

现场，“粤菜师傅”苏剑彬还大秀厨艺，利用参展供应商提供的食材，碰撞出许多“东莞味”的新火花。

本次活动制作的15道菜肴均结合了供应商所提供的食材，有萝卜炆牛腩、腊味饭、荷兰豆炒猪头皮等特色粤菜，有香气十足的烤全羊及清爽的冰淇淋糖水，还设有具有当下网红特色的移动露营啤酒车、饮料车等，力求本次活动对嘉宾有所启发、有所帮助、有所收获。

水稻丰收季10月28日起开展

记者了解到，有着“鱼米之乡”美誉的麻涌镇，独特的地理、气候、水文条件，使得麻涌出产的水稻更香更美味。在东莞古梅生态农业园，金色的田野里涌动着层层稻浪，大片的水稻田好像一片金黄的海洋，满垅沉甸甸的谷穗等待丰收。

为了让广大市民及青少年认识和了解水稻，感受丰收的喜悦，“都市田园·乐游麻涌”2022年全域旅游嘉年华——“禾”您精彩·相约麻涌古梅园水稻丰收季活动将于10月28日起开展，游客可以当一回真正的“农民”，体会“粒粒皆辛苦”，从而更进一步培养孩子们节约粮食的习惯。

孩子们可以拿起镰刀，自己动手收割稻谷，并送到打谷机进行脱粒。身体力行，通过劳动，用自己的双手，以最传统的收割方式，让孩子们感受每一粒稻米的来之不易，学会拒绝浪费，珍惜现在的美好生活。

在工业化发展的进程中，古梅生态农业园最大限度地保留了农业生态田园，稻花飘香成了园区的一大特色，每年都吸引众多游人、市民前来观赏、收割，成为麻涌乡村振兴的一幅美丽画卷。

（原标题《东莞餐协秋季供应商推介会：各式优质产品迷乱眼》）