3月26日，由广东省人力资源和社会保障厅联合梅州市人民政府主办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州隆重开幕。开幕式上，广东省人社厅发布了2022年度四星级、五星级“粤菜师傅”名厨110人名单（一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”名厨由各地市组织评选）、“粤菜师傅”正高级职称26人名单，现场为30位五星级名厨和10位正高级职称人员代表颁发证书。

“从来没有想到自己的工作可以与职称挂钩，正是有了粤菜师傅工程，粤菜师傅们才有了这个梦寐以求的荣誉。希望多点年轻人加入厨师队伍。” 此次获颁正高职称的广东珠岛宾馆行政总厨雷卫文认为，“粤菜师傅”工程给了粤菜师傅很大的鼓舞，也让这个职业有了盼头，间接鼓励带动了现代年轻人从事这项工作的向往，也打破了一些粤菜老师傅认为粤菜“后继无人”的顾虑。

“既是荣誉，更是责任。”获颁正高职称的广东省餐饮技师协会执行会长余永文表示，接下来，他将履行使命，将自己数十年的从业经验转化成学术成果，通过收徒、开展培训等方式，培养更多的粤菜师傅，传承好粤菜文化。

“粤菜师傅”工程是广东省委、省政府实施的重要民生工程之一，在2023年广东省政府工作报告公布的十件民生实事中，深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程位列民生实事之首。2022年8月，广东省首批乡村工匠烹饪专业类别专业人才高级职称评审结果出炉，全省共有12人获评广东省乡村工匠烹饪专业类别正高级职称。

第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动开幕仪式为期两天。大赛活动主题为“客遇粤味·粤来粤好”，旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向世界弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”，助力乡村振兴发展。大赛共有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团（队）、140名厨艺选手、烹饪大师齐聚梅州，同台竞技、共促发展。活动亮点纷呈、富有特色，包括有“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”“三大菜系特色文化展示”“粤闽赣客家美食文化交流展示”“‘粤菜师傅’名厨发布”“海外‘粤菜师傅’厨艺展示交流”等丰富多彩的粤菜产业文化交流活动。

参加开幕式的有广东省人力资源和社会保障厅党组书记杜敏琪，梅州市委副书记、市长王晖；广东省人力资源和社会保障厅一级巡视员、副厅长杨红山，二级巡视员魏建文、刘正让、袁伟；省市场监督管理局二级巡视员庞大春；广州市政府正局级干部黄光烈，汕头市政府二级巡视员谷元新，佛山市副市长黄少文，韶关市副市长蒋文泓，梅州市领导蓝伟东、陈伶俐、谢钦文、陈元星，惠州市副市长于加良，汕尾市副市长温树斌，江门市委常委、副市长人选措旺拉姆，阳江市副市长关天表，茂名市副市长王小慧，清远市副市长杨焕，揭阳市副市长许剑芒，云浮市委常委、副市长谢月浩等。

（原标题《26名“粤菜师傅”获评“正高”职称！粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在梅州开赛》）

编辑 钟诗婷  审读 韩绍俊 二审 张玉洁 三审 王越胜