3月24日，第七届中国国际食品配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会（下称“食博会·预博会”）在东莞市广东现代国际展览中心举办。本次食博会·预博会，东莞有74家企业组团参展。其中，道滘镇东鹏特饮、佳佳美、云品家等10家企业组团参展，思朗和新兴隆则单独设立了自己的场馆。

“美丽道滘馆”将道滘的“味觉记忆”与“乡愁雅韵”浓缩在一方展厅内，借助食博会·预博会的平台和影响力，展现道滘美食底蕴，讲述道滘食品产业“工匠精神”，促进美食企业加强深度合作，奋力推动道滘食品产业开创高质量发展新局面。

12家企业统一特装抱团参展

本次食博会·预博会，除思朗和新兴隆则单独设立了自己的场馆外，道滘采取集中参展、统一特装的抱团方式，盛装亮相展会。道滘展区包括9个展位、云品家助农产品展示区、接待区和十大名菜拍照打卡地，展出产品种类齐全，包括道滘粽、饼干、糕点、调味料、分离式饮料、预制菜等。

佳佳美是本土传统美食生产的知名品牌。他们此次不但带来了传统的特色食品，也顺应潮流，将新开发的产品带到了展会。

“我们的粽子制作技艺被评为广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地（道滘裹蒸粽制作技艺）。”佳佳美负责人叶建均介绍，佳佳美本次食博会·预博会带来了多款粽子礼盒和传统糕点。希望借力食博会·预博会将佳佳美风味走进千家万户。

“很高兴云品家能参加这次食博会·预博会，我们这次带来的主要是东西部协作乡村振兴助农产品和‘一带一路’板块的产品。”云品家负责人袁华靖介绍，云品家本次带来了东西部协作农产品，例如贵州铜仁矿泉水、花生油、山茶油和云南的天麻、菌菇、红糖等，以及“一带一路”的南非产品，例如红酒、鲍鱼、鳕鱼胶等。

“希望通过这次博览会，能把东西部协作的农产品销往全国。另外今年是中国南非建交25周年，借着这次机会，响应国家“一带一路”的倡议，把优质的南非产品带给大家。” 袁华靖说。

“本次食博会·预博会我们带来了6款大健康食品，计划在年内上市。”东莞市创未精准营养与健康创新中心的科研人员申迎宾说。

该中心坚持“产研融合、共赢发展”的原则，立足粤港澳大湾区，致力于建成世界一流的精准营养与健康创新研究和成果转化平台。现已聚集了包括杨新泉在内的多个国内营养食品领域顶尖技术人员以及科研成果。

去年7月，该中心落户思朗，为他们带来了更多科研活力。“未来，我们将聚焦大健康上下游重点产业领域，以精准营养研发为方向，努力破解精准营养关键领域‘卡脖子’技术，为道滘食品产业发展添砖加瓦。” 申迎宾说。

“拧一拧瓶盖，等蜂蜜融入水，再摇一摇，就可以喝了。”本次食博会·预博会，蜂乜食品带来了该公司推出的分离式蜂蜜饮料。负责人梁卓星介绍，蜂乜具有多年传统蜂产品企业营销管理经验，依托多年的行业经验和资源积累，蜂乜推出新一代即调蜂蜜水饮料，将以前只能在家里喝的蜂蜜做成即饮的饮料，延伸蜂蜜消费场景和消费人群。

道滘预制菜亮相食博会·预博会

本届“食博会·预博会”还是首届中国国际预制菜产业博览会。预制菜，是本次食博会·预博会的“重头戏”。

面对这条万亿级的产业赛道，道滘本土食品企业也不落人后。本次食博会·预博会，多家企业带来了地方特色预制菜产品。

“排骨、凤爪…这几样早茶经典菜式只需要十分钟蒸煮，便能热气腾腾地上桌，让市民足不出户便能轻松‘叹’早茶。”叶建均向记者展示了佳佳美带来的特色预制菜产品。

“我们在去年年底上新了饺子、排骨、凤爪等预制菜品，反响不错，未来佳佳美会投入更多的精力在预制菜业务上，比方说，今年将会扩增自动化包装生产线。”叶建均表示。

另一边，千厨食品则在展区上摆出了卤牛肉，供参观者品尝。虽作为调味品企业，这两年，千厨食品通过代工等方式“试水”预制菜。企业负责人杨辉说，接下来将逐步引入、升级真正的预制菜产线，打造自主预制菜品牌。

沙拉食刻则将企业自主研发的自助售卖机“搬”进了展区。黑椒鸡腿扒荞麦面沙拉、蜜汁鸡胸牛肉沙拉、奥尔良荞麦面沙拉等多款即食沙拉通过自助售卖机来到参观者手中。“我们于前年开启了沙拉时刻快餐新零售，目前已在深圳、广州、东莞布局了大量线下门店和自助售卖机，希望在展会上能多多‘揽’客。”沙拉食刻相关负责人介绍。

预制菜产业是当下蓝海。道滘经济发展局局长谭彬介绍，去年道滘出台《道滘镇食品饮料产业集群试点培育专项资金管理办法》（以下简称《办法》）。道滘将会继续细化相关扶持政策，针对阻碍企业发展预制菜的痛点、难点、堵点，出台更多利好企业切入预制菜产业的政策。

专项扶持政策鼓励企业参展

作为道滘镇产业集群之一，道滘食品早已盛名在外。

近年来，道滘获评“中国特色食品名镇”的称号。为此，道滘通过不断优化食品产业发展环境，不断推进食品行业上下游配套产业的发展，提高产品档次和质量，打响了“道滘食品”区域品牌，提升食品产业整体竞争力，促进食品产业集群的发展和壮大。

去年初，道滘获选东莞市食品饮料产业集群核心区。乘着这个契机，道滘大力推动食品产业高质量发展，推动了千厨食品、沙拉食刻、精益油脂、萃怪、佳佳美生物科技等5家食品企业上规纳统，规上工业食品企业数量达到10家，实现了倍增。

一直以来，道滘镇十分重视组团参展，为食品企业搭建交流与合作平台。通过一次次的大型展会，集中展示了道滘食品的品牌、形象、文化和实力，进一步扩大了“中国特色食品名镇”的影响力和知名度，从而推动食品产业升级发展。

记者了解到，除了对企业提升核心竞争力、打造服务平台和集中加工中心等方面进行扶持外，《办法》还对企业参展进行资助，经该镇经济发展局备案同意的食品饮料展览会的企业，按实际支付展位费、特装布展费的50%给予资助，单一企业同一展会最高资助20万元。

谭彬表示，希望通过本次食博会·预博会能够展示这几年道滘作为中国特色食品名镇，发展的一个总体状况，以及食品企业在高质量发展道路上探索的一个成果。让企业打开思路，学习先进经验，为企业未来的转型发展壮大，提供一个参考，助力道滘擦亮“中国特色食品名镇”金招牌。

“接下来，道滘将一如既往地支持食品企业参加国内外重点展会，支持食品企业发展。希望各企业能吸引更多战略合作者共同合作，支持和发展道滘食品产业。” 谭彬说。

（原标题《借力展会擦亮食品名镇金招牌！东莞道滘12家企业参展食博会·预博会》）

编辑 葛墨含 审读 刘春生 二审 范锦桦 三审 王越胜