近日，有网友在短视频平台发布了一则视频。

视频中，他从自家大米里挑出一些看起来半透明且内部带有黑色物质的米粒，敲碎这些米粒之后，内部的黑色物质露出了“真面目”——全部是活蹦乱跳的米虫。

不少网友感叹：一直以为米虫是大米放久了没保存好招来的虫，没想到米虫是从米里面出来的，怪不得自家大米总是生虫子。

但是这些虫子是什么时候爬进大米的？对身体有没有危害？大米生虫后该怎么处理？又该怎么预防米虫？一起来看看。

我们常说的米虫，也叫米象，或者象鼻虫，它并不是凭空出现在大米里的，而是一开始就“住”在米粒里了。水稻在野外种植的时候，米象就会把虫卵放进米粒里。

为什么刚买回来的大米看起来干干净净没有虫子呢？这是因为在大米加工的过程中，已经长大的成虫会被杀死清理掉。但是为了保留绝大部分营养物质，大米的加工过程较简单，很难杀死还未孵化的虫卵。

即便是已经清理干净的大米，在储藏和运输等过程中，也有可能接触到虫源，在米粒中产卵。

一旦虫卵遇上一个温暖潮湿的环境，只需要一周的时间，虫卵就孵化出幼虫，而大米又给他们提供了充足的营养，幼虫直接出生在“快乐老家”，很利于生长发育以及繁殖一下代。

那大米生虫后，还能吃吗？

米象幼虫在米粒里孵化以后，会以这颗米粒为食，同时将粪便排出米粒外，直到掏空米粒。

如果家里的大米生虫不太严重，只需要淘洗干净就可以继续吃，就算是不小心吃到米虫也没关系，米虫本身没有病毒，也不会像蚊子一样叮咬人类，更不是什么寄生虫，如果因为生了几只虫就扔掉就太浪费啦！

如果家里的大米生虫，可以用以下方法处理一下：

1. 放在通风处晾晒，虫子会慢慢爬出。

2. 没有爬出去的虫子可通过筛子筛出，经过筛子得到的面几乎不含有虫，存放得当可安心食用。

3. 经过筛子得到的米可用清水淘洗，弃去水面上漂浮的空壳即可食用，但如果米面发生霉变，便不宜再食用了。

很多人会把大米放在阳光下暴晒，认为这样可以像晒被子一样晒死虫卵，实际上这样非但达不到杀死米虫的目的，反而会让大米口感变差。

实际上防止大米生虫非常简单→

1. 冰冻大法

将大米直接放进冰箱冷藏，虫卵达不到合适的温度就无法继续生长繁殖

2. 气味大法

用纱布将花椒、大蒜等包起来分散放在米袋里，它们的气味会让米虫敬而远之，达到驱虫的功效。

但是如果选择花椒、大蒜等驱虫一定要注意用量，否则你就会拥有一桶椒麻大米或者蒜香大米。

总之，大米生虫是很自然的现象，如果实在是很介意，可以一次只买一个月左右的大米，快快吃完，又不浪费，生虫的概率也比较小。

（综合来源：科普中国网、科普四川）