农业农村部最新发布，2021年，我国全面推广标准化集约化养殖，推行良种良法和设施设备配套，奶业产量质量稳步提升。

根据新发布的《中国奶业质量报告》，2021年，我国奶业产量稳步提升，消费日渐恢复。全国奶类产量达3778万吨，同比增长7.0%；乳制品产量突破3000万吨，是近三年产量增幅最高的一年。

同时，质量持续提升，安全风险可控。2021年，乳制品和生鲜乳抽检合格率均达到99.9%；乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.32%、3.83%；菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%。全国4261个生鲜乳收购站和5342辆运输车，实现监管全覆盖，保障生鲜乳质量安全。

此外，产业素质加快提升，规模化进程快速推进。2021年，全国存栏100头以上规模养殖比重达到70%，同比提高2.8个百分点。奶牛单产8.7吨，比去年增加400千克；规模牧场100%实现机械化挤奶。

农业农村部有关负责人表示，伴随着奶业振兴行动的深入推进，我国奶业技术创新稳步加快，种业阵型初步形成。

（原标题《农业农村部：2021年全国奶类产量达3778万吨 同比增长7.0%》）