元旦、春节双节将至，你是否迫不及待地开启过节模式了？

每每到了年末岁初，各种名目的宴请、大大小小的聚餐就多了起来。荤素满桌、觥筹交错，亲友欢聚一堂其乐融融，推杯换盏好不热闹。然待到宾主散去，“盛宴”转眼成“剩宴”，满桌剩菜往往只能被一股脑儿倒掉。近日，媒体走访就发现，餐饮浪费现象有所抬头。

一粥一饭，当思来之不易。餐饮浪费行为看似小节，实则是事关国计民生的大事。一方面，粮食安全是国家的生命线，尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识；另一方面，粮食浪费与社会风尚密不可分，对环境、经济、社会发展等都有不利影响。制止餐饮浪费行为，怎么强调都不过分。

拒绝餐饮浪费、文明节俭过节，才是节日聚餐的正确打开方式。餐饮浪费之所以常常在节日、假期等重要时间点出现，主要是人情往来下的面子使然。一些人依然觉得“难得聚一次”，宴席阵仗大才是“有排面”，菜点得多才是“够热情”。实际上，餐饮浪费，不是有面子而是丢面子。按需点餐、理性消费，争当“光盘族”、不做“必剩客”，小份餐食、剩菜打包，每一个人都应做制止餐饮浪费的倡导者、践行者、推动者，用实际行动影响和带动身边人，在一点一滴、一言一行中营造“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

当然，厉行节约、反对浪费绝非一日之功。除了公众的广泛参与，政府引导、部门监管、行业自律、社会协同也必不可少。有关部门要加强立法、强化监管，建立起严密的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、有效的惩戒机制，织密扎牢制止餐饮浪费的法治之网，以良法善治引领“新食尚”；餐饮行业及企业应承担起提醒、监督的责任，积极倡导合理、健康的饮食文化，引导消费者文明就餐。只有全社会共同发力、久久为功，才能真正制止“舌尖上的浪费”。

“小餐桌”上有“大文明”，餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的重要窗口。从我做起、从现在做起，一起向餐饮浪费行为说不！

（原标题《要论｜争当“光盘族”  不做“必剩客”》）

编辑 高原 审读 刘春生 审核 张雪松 李林夕