家校携手，为爱护航！南外高级中学食堂开放日请家长为食堂“找茬”

12月24日上午，“家校携手 为爱护航——南外高级中学食堂开放日暨家长代表座谈会”在学校食堂举行。深圳市南山外国语学校（集团）总校校长、南外高级中学校长梁明，南外高级中学副校长郑书海、高青，以及南外高级中学全体中层行政、来自高中三个年级的80余位家长代表参加了此次活动。值得一提的是，南山区人大代表于凤丽、刘飞龙，以及媒体代表也受邀参加了此次开放日活动，一起见证家校携手打造高质量食堂的扎实行动。

活动中，家长们听取食堂工作汇报，走进后厨参观检查食堂运作与各项管理，品尝菜肴，交流意见，参观食堂与校园环境，纷纷为南外高中开放式的办学态度和精神给与了赞许。

郑书海副校长主持活动

力所能及的合理要求

食堂一定“安排上”！

在食堂大门外的一侧，半面墙大小的留言板上，“食在南外，我的菜单我做主，做一个快乐的‘干饭人’！——新年新菜单征集活动”正在开展。

看到孩子们的留言，家长们也忍不住驻足观看： 2021年最喜欢的菜：“萝卜牛杂YYDS”“烤肉饭（臣附议）”“脆香鸡柳饭”“蒸水蛋”……最满意的服务窗口：“肠粉很好吃！很喜欢！”“套餐（10-11）”“我永远喜欢炸酱面！！！”……2022年最盼望的菜：“馄饨”“牛扒”……活动中记者了解到，对于学生的合理要求，学校表示，只要在力所能及的范围内，都“安排”！

在食堂的后厨空间，家长们看到，食堂各项管理制度、条款全部上墙，明文条款十分醒目，可以帮助工作人员较好地掌握工作流程与细节、标准；食堂生、熟分开，菜刀、菜板以及处置工具均分区、分类放置，有明晰的区分标识；主食仓库、副食仓库，新鲜食材、冷鲜食材的储藏、取用、入库日期、保质期、负责人等均有明确记录；后厨通道干净整洁，从食材到成品，按照流程划定的厨房分区流畅、科学；工人操作规范、一丝不苟……

据介绍，南外高级中学食堂始终以“安全第一、师生满意”为工作宗旨，现有32名工人，其中厨师6人、面点师3人、厨工23人，全部都经过严格的上岗培训、考核，并有存档记录。食堂设有十余个打菜窗口，其中，自选窗口设有“十菜一饭一汤、另配炖盅”，每顿饭采取三辣、七不辣或四辣、六不辣的口味配置，六荤四素；而面档一般提供三种配餐，主食有粉、面等；套餐窗口则有四种套餐可供学生选择。在食材供应上，由南外集团统一招标，食堂每天严把食材进口关，对所有食材索证、索票，食堂还专门配备了安全员留样、试吃，严把入口关。

每月一次开放日

将邀请更多学生家长走进食堂

南外高级中学希望，此次活动不仅能为更好地解决“吃”的问题搭建平台，更能从德育角度,拓宽“第二课堂”的研发通道，让食堂也能给学生提供丰富而广阔的成长平台和课程大餐。

现场悉心听取家长的意见与建议

南外高级中学后勤保障部副主任牛双平表示，食堂的工作准则就是“为师生服务、让师生满意”，为实现这一目标，食堂将进一步培训员工、提升服务水平、精进菜品质量、开发更多菜品，满足师生味蕾，打造一个高质量的师生用餐环境和水准，做好后勤保障，让师生全身心投入到学习和工作中。

牛双平介绍，此次活动旨在推动学校食堂的深度改革，让师生、家长都参与到食堂管理与建设中来。为此，学校将强化落实“陪餐制度”，吸纳更多学生参与食堂管理与建设，定期开展食堂主题文化活动，打造校园美食文化氛围；成立学生膳食委员会，食堂每月定期对膳食委员会开放，让学生走进后厨，为食堂提建议，常态化开展“美食星推官”评选活动，培养学生健康营养膳食理念，锻炼学生的思考评定能力；另外，食堂还将推出系列节日主题文化活动，如下一步将推出“品十佳美食 评心中所爱”校园美食节等，提升学生的体验感、幸福感；同时，学校也将打造常态的“食堂开放日”，每月一次，邀请更多家长走进食堂、了解食堂，与师生一起品味食堂，共建美好校园生活。目前，校长有约共话成长、校长午餐会、食堂意见箱、行政值班制度、定期学生代表座谈、问卷调查等，将汇成合力推动各类各项合理化建议落地，让师生们吃得满意、放心、舒心。

而针对大家较为关心的价格问题，记者了解到，南外高级中学食堂的所有食材均从“中农网”下单，精品肉菜为中农网上月5、15、25日均价的82折，同时，所有食材价格均录入“南山公办学校阳光食堂财务监管系统”，价格一旦畸高会触发预警。根据本学期的持续跟踪、计算，目前，在校生的平均就餐费用为中晚餐15元/餐。在11月下旬学校针对高一、高二学生代表组织的抽样调查中，食堂整体的满意率为97.9%，其中良好率87.6%、优秀率41.2%。

家长现场体验学生们的就餐流程与菜品口味

打开校门办教育

食堂的意义比吃饭更重要

活动现场，梁明校长与家长们进行了细致交流。梁明介绍，自暑假以来，南外高级中学组建了新的行政班子，从“务实、真实、扎实、丰实”几个角度狠抓工作作风，努力打造教育应有之义；同时，学校努力改善办学条件，正在积极升级食堂、宿舍的硬件水平，希望能更好地为学生提供优质的生活保障；第三，学校是教育的主阵地，严抓教育教学质量不放松，是一直以来的坚持。

梁明校长阐述开放日活动宗旨，期待家校携手打造高质量高水准食堂

针对此次活动的初心，梁明表示，在南外高级中学看来，学校食堂不止是食堂，不止是师生们吃饱、吃好饭的地方，而是关乎师生身心健康、关乎学业成绩、关乎心情愉悦的重要场所，课堂、食堂、宿舍构成了一名高中生的生活主阵地，三个阵地均不能偏废，这是学校的责任。南外高级中学有诚意、有决心、有举措、有目标，打开大门敞开心扉，邀请家长走进食堂、了解食堂，以科学、严谨、审慎的态度观摩、检查学校食堂的工作流程、管理细节、团队面貌，认识一个真实且真诚的南外高中，建立教育合作的命运共同体，为了孩子们的核心利益，家校携手拧成一股绳、劲往一处使，一定能让学校的各项工作越来越好。

活动现场，校长、行政部门等认真听取了家长们反馈的意见和建议，并逐一记录，表示对具有实施价值的建议将早日完成整改，满足家长和孩子们的心愿，但也有部分可能不具备实施条件，希望能给与谅解。另据透露，目前，南外高级中学食堂正在积极申请升级改造备案，预计下学期改造后的食堂空间将扩容一倍，学生就餐时长也将大幅缩减。

（原标题《家校携手，为爱护航！南外高级中学食堂开放日请家长为食堂“找茬”》）