6月21日，深圳市市场监督管理局光明监管局马田所开展集体食堂量化等级评定消C提B指导检查，执法人员前往辖区光明公安分局马田派出所及公安分局涉案财物管理中心集体食堂进行现场核查，指导机关事业单位食堂强化食品安全管理，确保广大公安干警吃得健康放心，全身心履行好保卫人民生命财产安全的职责。

这次量化评级检查指导，也是应近期公安系统提出的提升公安机关集体食堂食品安全管理水平的要求而开展的。指导检查过程中，市场监管人员对食品从业人员健康管理、食品原材料购进查验制度、餐饮具器清洗消毒、食品加工过程、索证索票台账登记等进行了全面细致的检查，并就食堂管理中需要注意的食品安全事项进行针对性的指导。同时根据最新的《深圳市餐饮服务食品安全日常监督现场检查记录表》，按照食品经营场所控烟要求、制止餐饮浪费的法律规定等增加的量化检查项目，向2家公安系统单位集体食堂进行了宣贯。督促食堂负责人落实食品安全管理机构及负责人信息公示，接受监管部门每半年组织的一次对食堂食品安全检查，食品加工不得使用防腐剂、稳定剂等添加剂，严禁制作容易引发食物中毒的高风险食品，落实食品安全主体责任，加强集体食堂食品安全管理，提高餐饮服务水平，提升供餐单位风险防控和安全保障能力。

食品安全，永远在路上。市场监管部门后续将对辖区行政机关、企事业单位集体食堂进行全覆盖检查，不断提高食堂工作人员责任意识和服务水平，确保饮食安全。

编辑 姚静霞 审核 汪新林