火爆的幺麻子藤椒钵钵鸡入驻南山

用老手艺烹调好食材，四川洪雅幺麻子潜心研制的藤椒油，简直是为烹调钵钵鸡而生的。7月13日，幺麻子藤椒钵钵鸡正式进驻南山，开业当天引发深圳市民的热烈追捧！

活动现场，众多餐饮界大咖及媒体朋友受邀参加了幺麻子百人品鉴会。美食大咖们纷纷送上贺词，祝福餐厅开业大吉，生意兴隆。此次品鉴会主要展示传承数百年工艺的四川洪雅藤椒油，体现藤椒钵钵鸡的独特风味，并展示四川洪雅美食的整体形象。

多年来，幺麻子家族始终坚持洪雅传统藤椒油闭制精髓，加以现代工艺创新提炼不断优化升级，使每一滴藤椒油都是精心甄选的36.5度麻感，香麻爽口，清香袭人。2002年，幺麻子闭制藤椒油获得了国家发明专利，被评为眉山市“非物质文化遗产”。如今，幺麻子传承至第十九代，充分发扬本土特色研发出藤椒口味的钵钵鸡，深受食客喜爱。

不仅藤椒油是甄选精品，食材也不例外。与别家钵钵鸡不同，店里的手工土鸡片，手撕鸡、鸡心、鸡翅尖、鸡脆骨等，都取材自青神县肉质鲜美嫩滑的汉阳跑山鸡，汤底则用农夫山泉慢火熬煮，一点都马虎不得。多种荤素搭配的串串放进以藤椒油调制的鸡汤底料里浸泡，藤椒油馕里的芳香分子在鸡汤中充分释放，丰富的油脂裹挟着奇特的芳香跃然口中，足以带来层次丰富的味蕾刺激。

此外，为满足深圳市民“第四餐”的用餐需求，幺麻子重点推出钵钵鸡夜宵档。门店除了有猕猴桃酒、青梅酒等令人耳目一新的酒类外，还聚集了各色四川洪雅特色小吃。甜烧白、醪糟饼、冷吃兔、销魂洋芋、手工冰粉等，种种都是地道川味，让人一口吃到川地山野里的沁人清香，大大丰富了夜宵种类。

店里的食物都是由主厨亲自主理，配料现点现调，完整保留了食材的鲜。除了选择幺麻子创研的藤椒汤底外，食客还可选择红油汤底，全部钵钵鸡超高性价比。

据悉，幺麻子在开业期间还有一大波福利放送。7月13日-7月17日在店内消费钵钵鸡即可参与折签免单活动，消费者一次性折断多少根签就可免单多少根。同时，在7月13日-7月25日添加麻哥微信并加入VIP会员群即可参与抽签活动，中奖概率达百分百。