视频丨“有机会”是一股食尚清流,让你吃得健康也能吃得时髦

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杨萍  深圳市有机会有机产业有限公司创始人董事长

“有机”缘起，创立深圳首家有机健康主题餐厅

穿着考究大方、性格外向、酒量不俗的杨萍，是深圳餐饮界一道靓丽的风景。

她进入餐饮行业的理由起因很简单，是因为“担心去餐厅吃饭的安全问题”。

2011年初，食品问题接二连三，不少人谈食色变，一向对“吃”很挑剔杨萍也是忧心忡忡者之一。

同大多数怨天尤人者不同，有海外多年生活背景的杨萍，敏锐地意识到，健康饮食的来源有望成为稀缺资源。

危机意味着新商机!

经过与祝文宇等一些同道中人对餐饮行业的详细深入调查，她大胆捕捉了这一机遇，决定以绿色有机农业供应链为保障，创建将来最有价值的优质生活，确立了“有机生活健康梦”！

“民以食为天，食物是大自然馈赠给人类最好的礼物。如果我们能够建立起以有机健康食材为基础的饮食生活方式，就可以为身体塑造持续的生命活力，享受高品质的健康之悦”。

就这样，2012年， 令深圳餐饮界侧目的“有机会”应运而生。

“深圳作为改革开放的发源地，发展很快。这里的人群来自五湖四海，他们对于新鲜事物接受度很高，总是乐于走在探索的最前沿，同时十分注重生活格调和品质，因此有机饮食这种的健康生活方式在深圳会有一个很好的生长土壤”。

经过数年的发展，“有机会”逐渐壮大发展，在经营数家健康主题餐厅的基础上，有机餐厅数量稳步攀升，拥有中国烹饪大师、烹饪名师等多位厨艺技术团队。

2018年，“有机会”成为华南首家有机认证餐厅。

2019年，深圳有机会有机认证餐厅在南山留仙洞总部基地万科云城开业。

舌尖上的“有机菜”，食尚美食飘香四方

作为作为有机生活的“倡导者”和“探索者”，杨萍一直倡导精致饮食的品鉴与搭配之道，孜孜以求有机食材与佳肴的味觉新生。

有机会的菜品颇具特色，令人赞不绝口。

比如糖醋脆脆骨，就是用野山猪软骨制作而成，菜品色泽鲜亮红润，再搭配着松针样植物，有种“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的意境，夹一口放在嘴里细细咀嚼，爽脆无渣，回味中带着一丝话梅的香甜……

这里的每一份食材，都是来自有机种植基地，有自云南高原的有机蔬菜，辽宁阜新的有机杂粮，吉林长白山的有机木耳香菇，四川彝族原始森林的有机竹笋，湖北神农架的有机野山猪肉……

在“有机会”大师专业团队的手里，变成一道道美味健康的特色美食。

小龙虾是现下网红时令菜，杨萍投巨资与品牌商家合作，用“有机”的方式解决备受各种问题困扰的“小龙虾”。

现在，健康、无污染、美味的“有机会小龙虾”成为深圳餐饮界一大热门菜品。

有机会的小龙虾有三种口味，青花椒、十八香和麻辣，虾肉Q弹，味道鲜美，回味无穷。

建立有机食材平台网络，服务更多消费者

“有机菜，其实并不是一种昂贵的消费，是能够走进大众生活”。

让更多的人能够享受有机健康食材，也是杨萍的一大奋斗目标。

所以，“有机会”不单单就是餐厅。

跟普通的餐厅老板不一样，杨萍的商业模式思路极为开阔，已经“跳出餐饮做餐饮”。

在她的运筹布局中，“有机会”不仅一个产品、不仅是一个项目、不仅是一个平台，更是一个“互联网+实体+现代农业+金融+商业运作”的创新经济生态系统。

“有机会”是一家集种植、养殖、研发、生产、销售于一体的现代农业产业链集团化公司，打造“从农田到餐桌生态链”。

几年的沉淀，公司业务模式非常清晰；种植养殖、农场基地、健康连锁餐厅、生鲜供应链和农业旅游已全面启动，同时实现了线上线下一体化，为消费者提供更加便捷优质的消费体验。

作为有机会董事长的杨萍，特别专注于将偏远山区的特色优质品种提供给有需求的消费群体，同时也能推动贫困县城的农业经济发展，改善当地的农商环境，一举数得。

寻找天然绿色食材是她的一大职业爱好，每年杨萍都会带领“有机会”的会员前往盛产有机食材的云南等地“寻宝”。

为了找到天然绿色食材，经常爬山涉水历尽波折。

最后携手当地农业部门及农户种植高原特色健康食材，把原生态的野生菌类、蔬果类等带回到深圳，让更多美食爱好者前来大饱口福。

“你的身体，其实是由你每天吃的食物构成的，

食物就是我们感知自然世界的重要方式，

崇向有机生活，不仅仅是生活观念的转变，更体现人与自然的和谐相处。

它最重要的精神是——对生命、他人、大地满怀感恩。

也许，它也没有很了不起，

但这种生活方式的确能让你的身体更加充满活力、给你健康，

这就够了。

不是吗?”