佛山“粤菜师傅”工程累计培训25938人 带动就业创业4.8万人

30日，广东省“粤菜师傅”工程高质量发展推进会在佛山召开。“粤菜师傅”工程实施以来，佛山始终高度重视，坚持系统谋划、全力推动，打造粤菜师傅“1+5”系列工程。工程已累计培训25938人，带动就业创业4.8万人。

2019年6月，佛山出台《佛山市“粤菜师傅”工程建设实施方案（2019—2021年）》，即粤菜师傅“1+5”系列工程，包括1个总方案，5个子工程（“厨出佛山”粤菜师傅培育工程、“寻味佛山”粤菜美食体验工程、“佛味鲜生”优质粤菜食材建设工程、“佛味秀世界”粤菜粤厨走出去工程、“佛游味劲”文旅餐饮融合发展工程）。

以粤菜美食为媒，佛山将名厨与学员、餐饮与消费、田头与餐桌、文化与旅游等环节紧密相连，让就业创业、美食消费、食材生产、文化传播、文旅融合每个环节的从业者都共享“美食经济”红利，真正实现惠民利民，打造了别具特色的“岭南味·佛山品”生态圈。至目前，“粤菜师傅”工程累计培训25938人，带动就业创业4.8万人；建成岭南天地等11个特色美食集聚区；建成“佛味鲜生”优质粤菜食材供应基地40个。

2020年11月，在总结一年多丰富实践的基础上，佛山进一步制定出台《佛山市推进“粤菜师傅”工程高质量发展实施方案》，构建“粤菜师傅”人才、产业、标准和文化等相互促进、联动发展的体系，进一步擦亮“世界美食之都”和“厨出佛山”的亮丽名片。

（原题《佛山“粤菜师傅”工程累计培训25938人 带动就业创业4.8万人》）

编辑 陈冬云 审读 吴剑林 审核 张雪松 李林夕