非遗传承人林启中一盏茶汤里的慢哲学与生意经

宝安日报全媒体记者 罗慧怡 文/图

▲林启中。

“潮州工夫茶不仅是舌尖的滋味，更是藏在茶汤里的礼仪哲学与社交智慧，其‘先客后主、先老后少’的待客之道，在今天的湾区商务场景中依然能搭建起信任的桥梁。”日前，湾区文化茶座“工夫茶礼与湾区商务社交”在宝安区1990文化馆举行。宝安区一雍博物馆馆长、潮州（林氏）工夫茶艺非遗传承人林启中系统解读工夫茶礼的传承脉络与商务应用之道，为现场参与者带来了一场兼具文化深度与实用价值的非遗盛宴。

▲活动现场。

林启中首先厘清了潮州工夫茶与普通茶饮的核心区别。他指出，当下常见的快消茶饮侧重于便捷解渴的实用功能，而历经数百年传承的潮州工夫茶，早已从日常民俗礼仪升华为承载匠心与温情的文化符号，这一套完整的冲泡、奉茶礼仪中，藏着中国人待人接物的处世哲学。“工夫茶在潮汕地区是家家必备、人人会泡，如今在商务圈，工夫茶正成为一种独特的文化社交语言，让商务沟通更具温度。”林启中说。

追溯潮州工夫茶的文化根脉，林启中表示，其传承远比大众想象得更为严谨，“从茶叶的甄选、器具的搭配，到水温的把控、冲泡的节奏，每一个环节都藏着‘慢工出细活’的匠心”。讲座中，他结合自身二十余年的传承经验，特别分享了潮州林氏工夫茶艺的独特之处，从专用紫砂壶的养壶技巧，到“高冲低斟”的手法讲究，这些代代相传的细节，正是非遗“活态传承”的精髓所在，“传承工夫茶不仅是学会一套技法，更是要传递其中蕴含的真诚与尊重，这正是其能够跨越时代的原因。”

▲活动现场。

随着话题转入当代应用，林启中重点聚焦工夫茶礼在商务社交中的实用价值。他指出，商务场景中对信任与专业的高要求，与工夫茶礼的核心精神高度契合。从商务接待时“先为客人洗杯温盏”的开场白设计，到谈判陷入僵局时“借添茶缓和氛围”的沟通技巧，再到日常客户维护中“携茶拜访传递心意”的情感联结方法，林启中提到，许多企业家在办公室设置茶席，工夫茶正成为商务场合中拉近距离、展现文化素养的重要载体，“工夫茶等非遗不是博物馆里的陈列品，而是能融入现代生活、赋能当代发展的活智慧。”林启中说道。

■花絮

茶香氤氲间，习得待客道

此次湾区文化茶座将潮州（林氏）工夫茶的非遗智慧与商务需求相结合，参与者不仅认识了传统非遗的当代价值，也在互动中掌握了实用的商务茶礼技能。

互动环节，林启中首先为现场观众完整演示了选茶、置茶、润茶、冲泡、奉茶的全套流程，纤细灵动的注水手法与沉稳得体的奉茶姿态，让参与者直观感受到工夫茶礼的魅力。随后，他带领大家逐一实操体验，针对“商务场合奉茶顺序易错”“茶量多少更显得体”等常见问题逐一解答，并手把手纠正技法细节。

带着团队前来学习的企业负责人陈先生表示，原本以为工夫茶只是传统技艺，没想到在商务接待中这么实用，“既学会了一项技能，更理解了用文化赋能商务的新思路”。