立冬饺香暖益田，数字食堂开启社区健康生活新篇章

日前，福田区益田社区党委联合数字健康食堂成功举办“左邻右舍一家亲，立冬饺香暖益田”包饺子活动。从和面擀皮到巧手包制，从欢声笑语的协作到围坐共享的温馨，一枚枚亲手包制的饺子，裹满了岭南冬日的别样温情，生动演绎了数字健康食堂作为社区情感纽带与健康生活倡导者的角色。

活动伊始，数字健康食堂的操作台便成了居民们展示手艺的舞台。和面“总教头” 是社区长青老龄大学面点班里的面点高手王阿姨，她一边熟练地调配水温，一边向志愿者们传授“面光、盆光、手光”的和面三光秘诀。擀皮“接力赛” 则由几位手脚麻利的叔叔阿姨组成，擀面杖在他们手中飞快旋转，一张张中间厚、边缘薄的饺子皮如雪花般飞出。

包饺子“创意工坊” 更是精彩纷呈，老人们手法娴熟，一捏一挤，一个肚大边翘的“元宝饺”便赫然眼前；另一边的老兵则充满创意，包出了形态各异的“月亮饺”“小鱼饺”，整个食堂充满了欢声笑语。这个过程，不仅是制作美食，更是一次手工艺的传承和邻里情感的深度交融。

在弥漫的饺子香气中，数字健康食堂的“科技内核”依然在默默守护居民的健康。食堂为本次活动提供的三种馅料，均经由智能营养分析系统进行过初步测算。

例如，香菇鸡肉馅采用了低脂的鸡胸肉，搭配富含膳食纤维的香菇，是高蛋白、低脂肪的优质选择；西葫芦鸡蛋馅则特意控制了用油量，清爽可口，为素食和追求轻食的居民提供了美味；经典的韭菜猪肉馅也调整了肥瘦比例，减少了饱和脂肪的摄入。

当居民们包好的饺子由食堂后厨统一用少油清淡的方式烹煮后，食堂工作人员将其对应的主要营养成分数据分享给大家。居民在品尝美味的同时，能清晰地了解这一餐的能量和营养摄入，让传统的立冬饺子吃出了与时俱进的“科学味”和“健康范”。

饺子出锅，热气腾腾，香气四溢，将活动推向了最高潮。居民们围坐在一起，品尝着自己的劳动成果，分享着各家立冬的趣事，场面温馨如一个大家庭的聚会。然而，这份温暖并未止步于此。活动的最后一个环节，也是最具温情的环节——“爱心传递”。

在社区党委的带领下，志愿者们将一份份刚刚煮好、精心打包的饺子，送到了社区几位高龄和行动不便的长者家中。收到饺子的孟奶奶感动地说：“这饺子不只是香，更是一份心啊！谢谢大家总惦记着我们！”这一举动，让数字健康食堂的关怀超越了物理空间，将温暖直接送到了居民的心坎上。这不仅是一次节庆活动，更是一堂生动的社区关怀实践课。

在益田社区党委的引领下，数字健康食堂正通过这样一次次有温度、有深度的活动，从单纯的餐饮服务点，成功转型为一个凝聚邻里、倡导健康、传递关爱的社区生活枢纽。社区党委正探索出一条“党建引领、科技赋能、邻里共治”的社区服务新路径，真正让科技赋能落到“人情味”的实处，开启了社区和谐健康生活的新篇章。

读特&深圳晚报记者 谢启宗 实习生 黄旭媚 通讯员 黄钰凌