“啡尝机遇”赋能青春逐梦！光明区新湖街道高质量咖啡培训助力高校毕业生及港澳青年就业创业

为拓宽高校毕业生及港澳青年就业创业渠道、提升其职业技能，近日，由新湖街道办事处、新湖街道公共服务办（民政）主办，深圳市光明区致和社工机构承办的 “啡尝机遇” 咖啡店运营学习活动圆满落幕。此次培训为期 5 天，招募 25 名学员参与，以系统化、实战化课程，助力学员全方位掌握咖啡店运营知识与技能。

本次培训聚焦咖啡店运营全链条能力需求，精心设计分层递进的课程内容。课程中，专业导师打造 “理论 + 实践” 学习体系。初期从咖啡基础入手，带学员认识咖啡菜单，解析手冲与意式咖啡单的区别，夯实理论基础。针对意式咖啡制作，导师讲解意式咖啡机吧台操作原理，通过演示与指导，让学员掌握打奶、融合、拉花等关键技能，在反复练习中提升技艺。

围绕精品咖啡领域，导师介绍其品种、处理法、烘焙及冲煮技巧，让学员了解不同因素对咖啡风味的影响。学员同步参与手冲与意式咖啡冲煮练习，深化对精品咖啡的理解。此外，课程讲解影响咖啡的六大因素，组织感官、研磨、水温实验测试，并带领学员品鉴不同产地咖啡，拓宽咖啡视野。

在综合能力培养上，导师明确咖啡师职责，梳理咖啡店运营全流程（含选址、装修、营销等），还分析宠咖行业发展趋势，提供多元创业思路。学员分组开展咖啡及宠咖市场调研，形成调研报告；在店铺运营设计环节，完成专属运营方案，积累创业经验。

培训末期进入实战环节，学员以小组为单位模拟咖啡店运营，全程参与接待、制作、结算等流程，导师实时指导优化策略，进一步提升学员团队协作与实战能力。

此次“啡尝机遇”专项培训活动，不仅为高校毕业生及港澳青年提供了高质量的职业技能培训，更搭建了跨区域、跨群体的学习交流平台，有效提升了青年群体的就业创业信心与能力。参训学员普遍表示，通过本次培训，系统掌握了咖啡制作与店铺运营的专业技能，拓宽了职业发展思路，未来将积极运用所学知识投身就业创业实践。

新湖街道相关负责人表示，下一步，街道将持续聚焦青年群体发展需求，整合优质资源，推出更多针对性强、实用性高的职业技能培训项目，不断优化青年就业创业环境，为青年群体成长成才提供有力支撑，为区域经济社会高质量发展注入更多青春动能。

编辑 李斌 审读 吴剑林 二审 王雯 三审 王敏