有医说医 | 豆类食品：大脑的“优质燃料”

提到豆类食物，大家会想到豆腐、豆浆，它们是我们餐桌上常见的优质营养食材。与精制米面不同，豆类食品富含复合碳水化合物和膳食纤维，在体内被缓慢分解，为大脑提供持续、稳定的葡萄糖供应，还不会造成体内升糖过快。此外，豆类食品还富含B族维生素，特别是叶酸，它是支持神经功能和细胞生长的关键“原料”，能够帮助大脑维持正常功能。所以，要想让大脑保持长效在线，记得多吃豆类食物哦。

（来源：视频号@谈谈记忆的问题）

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