《去“湘”当有味的地方》第三季第七期“牛王争霸”在邵阳开赛

由湖南卫视、芒果TV联合出品的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》第三季第七期“牛王争霸”，于9月22日晚7:30 准时开播。本期节目中，汪涵、高卿尘、张星特、庄宇光与湘味评鉴团一同前往湖南回族聚居地邵阳，开启一场别开生面的牛肉美食探索之旅。

邵阳是湖南回族的主要聚居地，回族人口占全省近40%。这里有着数百年的牛肉烹饪传统，牛肉在当地饮食文化中占据着重要地位。本期节目从当地充满烟火气的早餐铺出发，为观众呈现了八道极具邵阳特色的牛肉美食。

这些美食中，有三十年老字号的回民牛肉包，其老板坚持每日精选新鲜牛肉制作，还独创了湘西小黄牛吊龙大串；有食材“极致追求者”朱老板推出的鸡冠油炒牛肉、清炖牛腩、爆辣椒牛腩等菜品，以喷香下饭的滋味收获好评；还有从洗发水销售跨界餐饮的谢老板，凭借对家乡味的热爱，用山胡椒油做出的坪上牛肚王与香辣牛尾等。每道菜品都展现了邵阳人对牛肉烹饪的独特理解和深厚底蕴。

在品鉴环节中，嘉宾们对这些牛肉美食给出了真实的评价。汪涵对苏哥回民大串的外焦里嫩口感表示认可；高卿尘在品尝牛肉包后，感受到了“牛肉绝不过夜”的新鲜；张星特对爆炒腊牛胸脯肉“不油腻”的口感表示惊艳；庄宇光则被坪上牛肚王中奇特的山胡椒油风味所吸引。通过这些美食，嘉宾们感受到了邵阳的烟火气息与人文魅力。

品鉴环节结束后，嘉宾与湘味评鉴团进入投票环节，每个人手握两票，在八道各具特色的牛肉菜品中进行选择。究竟哪两道菜能够脱颖而出，成为本期的“牛王”？且待9月22日晚揭晓。

（图片由节目方提供）

编辑 王雯 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 赵明