一览湾区匠人筑梦风采!《2019技行天下——湾区匠人》开播
读特记者 张锐
2019-11-08 16:18

今年9月,由广东省人力资源和社会保障厅、广东广播电视台联合打造、广东卫视承制的职业技能类品牌节目《2019技行天下》播出“世赛篇”,通过四集纪录片,全景展示广东技能健儿在第四十五届世界技能大赛冲金历程。创造了《技行天下》开播以来的最高收视记录。11月10日起逢周日21:10,《2019技行天下》将推出“湾区匠人”篇,通过八集纪录片,讲述“粤菜师傅”、“南粤家政”、“先进制造”三大主题,聚焦粤港澳大湾区能工巧匠,筑梦新时代美好生活!

“湾区匠人”筑梦美好生活

今年2月,《粤港澳大湾区发展规划纲要》正式公布,标志着这一重大国家战略进入全面实施阶段,广东迎来发展新机遇。节目紧跟时代大潮,深耕广东,持续拓展“工匠精神”题材内容的高度、深度和广度。

节目总导演周炜说,节目将打破专题式讲述,采用故事悬念式的手法,以小见大,走近粤菜师傅、南粤家政人员、先进制造业工程师等技能工匠的工作与生活,讲述他们为粤港澳大湾区美好生活建设而奋斗的故事,反映广东高质量发展成就,献礼新中国成立70周年。

“粤菜师傅”遍地开花结硕果

今年7月,省委、省政府印发《广东省实施乡村振兴战略规划》,在“强化乡村振兴人才支撑”方面,提出要大力实施“粤菜师傅”工程。节目开篇三集将穿越南粤大地,探寻广府、客家、潮汕美味背后,人的故事。见证“粤菜师傅”工程落地成果,感受“粤菜师傅”传帮带的工匠精神,及其在振兴乡村经济中的重要作用。

节目第一集主题为《相遇》,将讲述老中青三代厨师如何通过烹饪精美粤菜,传承粤菜文化,讲好岭南故事。用匠心复刻粤菜经典,用热心传道独门绝技,师徒间手把手的传帮带,激起了一次又一次灵感的碰撞,也让粤菜的文化精髓一直延续。

承德楼第五代传承人、承德楼围龙屋星园酒家总经理梁华兴,背负梅州最后一栋完整保存的围龙屋,承德楼的传承使命,他会如何抉择?节目将讲述梁华兴遇见客家菜后,萌生改造承德楼的大胆想法的故事。

非物质文化遗产潮州菜传承人方树光,十余年如一日创新舌尖潮味,找到了能让潮菜文化,成为年轻人认同并喜爱的文化新潮流的方法。他已经做足准备,在镜头前亲授菜肴和酱碟相遇,这最美丽的意外。

中式烹调师(潮州菜)高级技师刘润钊,坚守厨师行业近30年。这位扎根于潮州的厨界教书匠,将在节目里揭秘1994年那个改变他命运的决定。

五华县名厨张志雄,在“客家菜师傅”工程“百店扶千户”项目中助力贫困户奔小康。如今不止一技之长的他,当年如何“偷”学师傅手艺?

“南粤家政”让一家老小有着落

今年8月,针对广东家政行业的重点和难点,广东省人力资源和社会保障厅正式出台《广东省实施“南粤家政”工程促进就业工作方案》。节目第四集主题为《汇聚》,将以南粤家政为切入点,讲述母婴服务、居家服务、养老服务、医疗护理服务等服务业的匠人们,为建设湾区美好生活作出的贡献。

“先进制造”再现广东奇迹

当前,广东已成为全国制造业大省,并不断推进制造业升级改造,实现“制造大省”向“制造强省”转变。本季最后四集,将聚焦粤港澳大湾区的建设,围绕信息技术时代下的重大工程建设,值得骄傲的“中国制造”,以及技术技能复合型人才的工匠精神。

编辑 黄泽霖

(作者:读特记者 张锐)
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