深圳号
别再污蔑我是垃圾食品了!

食安君前两天发了

薯片的调查问卷

引起了各位小伙伴的热烈讨论

没想到大家

和食安君一样

坚决捍卫自己的“薯片自由”

这不

说查就查!

针对大家关心的问题

食安君这两天

和“蓝马甲”快检人员

对大家指定的薯片进行抽检

~~噔噔噔~~

结果出来了!

话不多说,一睹为快

本次抽检合格率

100.00%

现在大家

终于可以比较放心地吃薯片啦~

大家知道吗?

日常生活中

咱们常吃的薯片、虾条等

都属于膨化食品

不少小伙伴

对膨化食品有些误会

让食安君今天一次性澄清~

膨化食品,营养其实不差

薯片、虾条、雪饼等膨化食品备受吃货们的追捧。吃货们对膨化食品的喜爱程度不亚于“快乐肥宅水”。

膨化食品是一类组织疏松或松脆的食品,主要以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,添加一些调味料、食用油制作而成,可分为含油型和非含油型。

很多人认为膨化食品是没有营养的“垃圾食品”,不能吃。

实际上,粮食类产品经膨化后,不仅可以使粗硬的口感变得更松脆,其中的淀粉在膨化过程中很快被糊化,营养成分的保存率和消化率高,还更有利于营养吸收。

把这篇文章给爸妈看

以后吃薯片

也有正大光明的理由了~

膨化食品虽好,但也别贪吃

看完膨化食品的介绍,“零食控”们可能会非常高兴,既然膨化食品口感、营养都不错,消化吸收率又高,是不是就可以敞开肚皮吃了呢?

当然不是。

因为以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料的膨化食品本身滋味并不浓烈,为了赋予膨化食品更好的风味,生产企业常常会在其生产过程中添加不少的盐、油、糖等调味料,热量还是挺高。

举个栗子,一包100g的烧烤味薯片,它的脂肪含量大概就有37.6g,能量高达2317KJ!换算一下,吃100g薯片居然比吃9两大米饭摄入的热量还要高!小小一包薯片,几口就吃完了,而9两大米饭,像食安君这种饭量小的,一顿都吃不完。

因此,膨化食品不可贪吃,如果肆无忌惮的吃,小心吃到身材“膨化”。

大家是不是对

吃膨化食品这件事

有了新的认识呢~

实际上

关于膨化食品怎么吃

还有些学问

食安君来给大家讲讲~

怎么吃 有讲究

1. 建议通过大型商超等正规渠道选购膨化食品,注意挑选充气饱满、不漏气的产品;

2. 打开包装后,如果有哈喇味或其他异味,说明产品可能已经变质,就不要再食用了;

3. 膨化食品质地酥脆,容易吸潮、变软,失去口感和风味,建议开袋即食,并一次性吃完,不要在空气中暴露存放过久。

食安君再碎碎念两句

大家买薯片等膨化食品时

一定要通过大型商超等正规渠道

注意生产日期、保质期等标签信息

不购买破损、包装袋漏气的膨化食品

编辑整理:深圳食事药闻

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