别再污蔑我是垃圾食品了！

食安君前两天发了

薯片的调查问卷

引起了各位小伙伴的热烈讨论

没想到大家

和食安君一样

坚决捍卫自己的“薯片自由”

这不

说查就查！

针对大家关心的问题

食安君这两天

和“蓝马甲”快检人员

对大家指定的薯片进行抽检

~~噔噔噔~~

结果出来了！

话不多说，一睹为快

本次抽检合格率

100.00%

现在大家

终于可以比较放心地吃薯片啦~

大家知道吗？

日常生活中

咱们常吃的薯片、虾条等

都属于膨化食品

不少小伙伴

对膨化食品有些误会

让食安君今天一次性澄清~

膨化食品，营养其实不差

薯片、虾条、雪饼等膨化食品备受吃货们的追捧。吃货们对膨化食品的喜爱程度不亚于“快乐肥宅水”。

膨化食品是一类组织疏松或松脆的食品，主要以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，添加一些调味料、食用油制作而成，可分为含油型和非含油型。

很多人认为膨化食品是没有营养的“垃圾食品”，不能吃。

实际上，粮食类产品经膨化后，不仅可以使粗硬的口感变得更松脆，其中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，营养成分的保存率和消化率高，还更有利于营养吸收。

把这篇文章给爸妈看

以后吃薯片

也有正大光明的理由了~

膨化食品虽好，但也别贪吃

看完膨化食品的介绍，“零食控”们可能会非常高兴，既然膨化食品口感、营养都不错，消化吸收率又高，是不是就可以敞开肚皮吃了呢？

当然不是。

因为以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料的膨化食品本身滋味并不浓烈，为了赋予膨化食品更好的风味，生产企业常常会在其生产过程中添加不少的盐、油、糖等调味料，热量还是挺高。

举个栗子，一包100g的烧烤味薯片，它的脂肪含量大概就有37.6g，能量高达2317KJ！换算一下，吃100g薯片居然比吃9两大米饭摄入的热量还要高！小小一包薯片，几口就吃完了，而9两大米饭，像食安君这种饭量小的，一顿都吃不完。

因此，膨化食品不可贪吃，如果肆无忌惮的吃，小心吃到身材“膨化”。

大家是不是对

吃膨化食品这件事

有了新的认识呢~

实际上

关于膨化食品怎么吃

还有些学问

食安君来给大家讲讲~

怎么吃 有讲究

1. 建议通过大型商超等正规渠道选购膨化食品，注意挑选充气饱满、不漏气的产品；

2. 打开包装后，如果有哈喇味或其他异味，说明产品可能已经变质，就不要再食用了；

3. 膨化食品质地酥脆，容易吸潮、变软，失去口感和风味，建议开袋即食，并一次性吃完，不要在空气中暴露存放过久。

食安君再碎碎念两句

大家买薯片等膨化食品时

一定要通过大型商超等正规渠道

注意生产日期、保质期等标签信息

不购买破损、包装袋漏气的膨化食品

编辑整理：深圳食事药闻

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