中国首款酱香威士忌在深圳发布

近日，由仁怀酱酒集团历时数年研发并生产的中国首款酱香威士忌在深圳发布。中国首个《酱香威士忌团体标准》同日发布。

当天，在以“酿自茅台镇 藏进橡木桶”为主题的中国首款酱香威士忌发布会上， 仁怀酱酒集团董事长李武表示，发布中国首款酱香威士忌，不仅仅是一次产品发布，更是一次战略的布局，一次文化的交融，一次梦想的启航；不仅是对传统工艺的致敬，更是对未来酒业发展趋势的一次勇敢探索，旨在以酒为媒，让全球爱酒之人，品味到东西方文化的和谐共生。

会上，中国食品工业协会团体标准《酱香威士忌T/CNFIA227-2025》正式发布实施。该标准是由仁怀酱香酒集团提出并牵头，与中轻检验认证有限公司、中国食协白酒专业委员会等多家单位共同起草，遵循开放、透明和公平的原则，经向全社会公开广泛征求意见、专家组严格的技术评审后形成。

《酱香威士忌团体标准》是国内首个威士忌细分领域的标准，提升了酱香威士忌的科技内涵、价值内涵、风格内涵，是我国白酒行业践行发展新质生产力的一个重要举措，将促进行业走科学创新发展之路。

中国食品工业协会副秘书长杨强认为，该项标准的发布，将推动整个酱香威士忌行业的标准化水平迈上一个新台阶，提升消费者对国产威士忌的认知和信任度，也有利于推动中国白酒国际化，提升中国威士忌的国际影响力。

（图片由受访公司提供）

编辑 张敬媛  二审 玄伟东  三审 邓明宇