近日，北京市市场监管局通告10批次安全监督抽检不合格食品，其中涉及1批次北京景田食品饮料有限公司生产的“景田”饮用水。

公告显示，标称北京景田食品饮料有限公司生产、北京玉祥瑞彤会商贸有限公司经营的“景田”饮用水（18.9L/桶，2023/8/13），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。

抽检不合格食品。

资料显示，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）明确规定，每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。

本次涉事的北京景田是景田的品牌授权工厂。天眼查数据显示，即通告发布后数日，北京景田的股东景田（深圳）食品饮料集团有限公司从股东退出。

官网显示，景田公司成立于1992年，是一家专注于瓶装、桶装饮用水生产和销售的大型企业，旗下设有“景田”“百岁山”“奔来旺”三个品牌。

铜绿假单胞菌是桶装水中常检出的项目。纯净饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格所致。而大肠菌群超标可能由于产品原料、包装、生产设备、环境受污染或灭菌不彻底导致。

防止包装饮用水铜绿假单胞菌超标的关键点在于：一是水源密封性要做好，防止水源污染；二是生产过程控制是关键，对生产过程中过滤材料、管路做好灭菌消毒，臭氧浓度适当并做好监控；三是水桶的清洗消毒，特别是消毒剂的选择，过氧乙酸对铜绿假单胞菌有较好的杀灭效果。

编辑 郑艳艳 审读 张蕾 二审 李怡天 三审 万晖