日前，深圳市格兰宝生物科技有限公司与云南省凤庆县人民政府举行10万亩有机核桃综合开发利用与产业化示范项目签约仪式，由深圳格兰宝公司整合云南当地企业成立云南核润农业科技有限公司，利用当地优质有机核桃资源，建设西南地区首个核桃精深加工GMP（GMP是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度）工厂，实现对有机核桃的综合开发利用与产业化示范带动。

厂房效果图

投产后形成超1万吨核桃系列产品年产规模

据介绍，该项目位于凤庆县核桃产业园二期。核桃油及核桃系列产品的生产加工将采用微压浸提、生物酶解、反渗透浓缩、UHT灭菌等关键技术，通过对核桃壳、核桃仁、核桃分心木、核桃粕等进行深度开发综合利用，生产高附加值的新产品，实现产品多元化、功能化、高端化发展。预计2024年建成投产后可年产有机核桃油2000吨、核桃粕粉5000吨、核桃代餐粉1000吨、核桃咀嚼片1000吨、浓缩核桃蛋白粉1000吨、核桃肽500吨。深圳格兰宝公司负责人透露，云南核润公司成立后，正着手与云南中医药大学、山东药科院、云南大学医学院、昆明医科大学、成都中医药大学的科研机构联合成立云南省药用资源创新研究院，并计划申请中国、美国和欧盟多国有机产品认证，打造国内首个GMP标准的核桃精深加工厂，开发具有保健功能的核桃系列产品，目标是汇聚各方力量，最终把“核润”打造成中国乃至世界一流的核桃高端产品品牌。

云南核桃养在深闺期待打造全产业链实现转型升级

凤庆县是“中国核桃之乡”，种植核桃170多万亩。而凤庆所在的云南，则是全国的核桃大省，核桃种植面积超过4300万亩，并以一定速度扩张。不过，随着核桃种植面积扩大，果农也有了烦恼。最大的烦恼就是，虽然产量越来越大，但面对省外和国外同类产品的竞争，价格却是越卖越低，个别年份不只价格低，还出现核桃滞销情况，到了果贱伤农的境地。

当地有识之士分析认为其原因在于：第一，云南核桃种植区域分散，农户在家等上门收购，客商不愿意到分散的产地挨家挨户采购，没法达成大宗的购销和买卖；第二，销售渠道单一，主要以农批市场和商超散货销售为主，价格很难提高；第三，缺乏整体营销，面对竞品核桃的强大“攻势”显得无力招架，价格太低，农户无心管理，逐渐形成恶性循环；第四，各地加工方式不同，出厂等级标准不同，产成品无法进入高端市场；第五，现有加工厂大多设备老旧，技术不合规范，买卖双方无法现场对产品进行标准分级、分装等。

连片核桃园和核桃果

面对此种状况，云南开始了以打造“绿色食品”品牌为抓手，探索“联合发展，分段经营，全链发力”的产业发展新模式，目标是走出一条新的核桃产业转型升级发展之路。今年5月，凤庆县委书记陈礼军接受人民日报记者采访时表示，加快发展核桃全产业链是全县“十四五”重要任务，将按照农工贸一体化思路全力推进，瞄准油、料、奶、粉，“一条龙”打造加工产业链条。

格兰宝投身乡村振兴事业找到企业发展“蓝海”

深圳格兰宝公司是一家专注于婴幼儿及儿童产品开发、销售的科技型企业，建有专业的仓储物流配送中心、线上线下专业营销队伍，以及遍布全国的销售渠道。新冠疫情发生前，公司经营的婴幼儿辅食在全国同行中占据前五位。

然而，新冠疫情的到来严重影响了产业链和供应链。不过，格兰宝在重新审视企业未来发展方向的时候发现，业务板块中前些年在云南昆明投资的核桃油加工却一直保持盈利。多年从事食品行业的敏锐嗅觉，对云南农业和生态资源的高度认可，以及对“云南野生核桃含油量更高、口感更好、食用更健康”的深度认知， 加上云南凤庆县基于国家乡村振兴战略给予的扶持政策，使得格兰宝与凤庆县人民政府一拍即合。

格兰宝公司董事长冯振杰称，凤庆核桃多为野生，生长周期长，营养成分比人工种植的要高得多。同时，核桃油作为食用油，居所有木本油料之首，在国内有“树上油库”的美称，在国际市场有“东方橄榄油”的美誉。近年，随着核桃油纯生原味的口感以及软化血管的功用逐渐受到推崇，其在植物油市场越来越受欢迎，市场空间也随着打开。由此，他对核润公司充满憧憬。

（原标题《到西部去！深企在云南签下10万亩核桃园建产业化精深加工示范基地》）