爱吃日料的朋友都知道

青花鱼是日本美食的重要原料

甚至被称为“国民鱼”

去年朝日新闻公布的

最能反映日本社会情况的年度特色菜品

青花鱼当仁不让地当选冠军

不过其实

日本的青花鱼很多都不是日本产的

因为日本是一个资源贫瘠的国家

有将近一半的青花鱼产自挪威

今天小编要给大家种草的

就是这条挪威籍的青花鱼

它来自挪威寒冷水域

为了抵挡当地严寒的气温

养出了一身鲜美肥硕的鱼肉

鱼油含量高达30%

不仅口感好，还富含营养成分

位于香蜜湖1979园区内的彼岸空间

有一场青花鱼宴

青花鱼是挪威籍

做菜师傅则是日本人

用日本最传统的方法做鱼

头菜是青花鱼反卷寿司

从这里开始品尝青花鱼的滋味

南蛮渍是日本南蛮料理的代表

起源于葡萄牙

腌渍入味的鱼裹上面粉油炸

再和蔬菜一起浸泡在特制的“南蛮醋”里

柠檬的酸味带出鱼肉的鲜味

这道青花鱼南蛮渍可以说是非常开胃了

青花鱼酱油煮和青花鱼味噌煮可以作主菜

相对来说味噌煮比较偏甜

嗜甜党比如说小编就很喜欢

师傅专门挑走了青花鱼的刺

只剩下的鱼的大块肉

一口咬下去肉质紧实、鱼皮滑嫩

重点是：不怕胖！！！

香煎青花鱼对于小编来说太咸了

口味重的朋友可能会喜欢

青花鱼天妇罗倒是给了我惊喜

咬一口发现里面还有紫苏叶子包裹

不肥不腻

唐扬青花鱼

即裹了小麦粉干炸的青花鱼

唐扬指的是古早时期

中国传到日本的一种烹饪方法

吃起来是感受不到明显的脆皮

有的是满满的肉感

这家其实是轻食+咖啡店

店里的装修环境也很漂亮

未来还会推出更多青花鱼菜品

有兴趣的朋友可以去试试