广州市首批乡村工匠烹饪专业正高级工程师名单出炉

1月20日记者从广州市人事服务中心获悉，广州市乡村工匠烹饪专业人才高级职称评审委员会2022年度第一次职称评审结果近日出炉，共评选出正高级工程师4位，助理工程师4位，技术员7位。4名“粤菜师傅”获评广州市乡村工匠烹饪专业首批正高级工程师，实现了广州市乡村工匠烹饪专业正高级职称“零”的突破。

申报人技能技艺展示作品

广州市乡村工匠烹饪专业人才高级职称评审委员会设在广州市人事服务中心。2022年9月起，市人事服务中心就紧锣密鼓开启了评审工作，先后到花都、白云等重点区县，岭南集团、广州酒家、南航集团等重点单位广泛进行政策宣传和申报发动，吸引了包括广州市高层次人才、广东省技术能手、广东省星级名厨、中国烹饪大师在内的众多优秀“粤菜师傅”申报。

就职于广州长隆度假酒店的叶志文师傅，曾创作出“熊猫三胞胎”“白虎点心”等各种象形粤式面点，深受顾客喜爱。他在本次评审中获评正高级工程师，“我很早就获得了烹饪行业的高级技师，这次获评烹饪专业的正高级工程师职称，对我来说是一个极大的鼓舞，是对我在烹饪这一行几十年来专心专注的最大认可。我将以我的微薄之力，不遗余力地将粤式点心的技艺与文化传承下去。”

近两年，从中央到地方对乡村工匠都有了更多的关注。国家乡村振兴局等八部门联合印发《关于推进乡村工匠培育工作的指导意见》，全面贯彻党的二十大精神，要在“十四五”期间挖掘培养、传承发展、提升壮大一批乡村工匠队伍。

广州市人事服务中心有关负责人介绍，2021年广东省在全国首创开展乡村工匠专业人才职称评价，中心在市人社局的领导下，当即开始探索乡村工匠烹饪专业的职称评审工作。经过近两年的积淀，评审方式更加科学而完善，以获评的高级职称人员学历水平为例，涵盖了职业高中、专科、本科等各层次，充分体现了职称评审破除“四唯”的限制，更加注重乡村工匠人才的技术性、实践性、产业带动性等方面的评价。烹饪专业职称评审在广州市的社会影响面和影响力也愈发扩大，切实将一批优秀的“粤菜师傅”纳入专业技术人才队伍中，让他们在享受人才优惠政策的同时，激励他们在带动广州市特色产业粤菜产业的发扬光大中大施所能、大展才华，在广府文化的传承与创新中更好发挥带头作用，为广州市进一步推进乡村全面振兴提供重要人才支撑。

文、图/广州日报·新花城记者：何颖思 通讯员 程曦 马竹茹

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