农历新年即将到来，作为中国人生活中最重要的一个节日，春节凝结了中国人的伦理情感、生命意识和审美趣味。深圳虽然是一座新兴移民城市，但设县已久，老深圳人仍延续了许多传统年俗。民俗专家廖虹雷告诉记者，“年卅晚 团圆饭”“年初一 食素斋”“年初二 派利市”“年初三 送穷日”等，都是在深过年的传统年俗。

廿三“入年关”，除夕“点年光”

廖虹雷介绍，春节，深圳当地人称作“做年”，“做年”有丰富的地方民俗涵义，既有过新年的意思，“做”又包含了在忙碌中迎接新年的意思。广府人从腊月廿三“入年关”、客家人从腊月廿四“入年卦”，开始进入长达20多天的“年卦”（年关）。从“入年卦 忙洒洒”“年廿六 爆米碌”“年廿七 置新衣”，到“年廿八 洗邋遢”“年廿九 春联年橘家家有”……年三十前，年前的各种准备工作忙碌不停。

“年卅晚 团圆饭”，年夜饭是过年的重头戏，回家团聚永远是这一夜的主题。另外，深圳老风俗会在大年三十举行祭祖仪式，一年一度隆重的祭祀感恩，让世代子孙重视和传承这种民间文化。在这一年的最后一晚，深圳人家里灯火长明，通宵不熄，俗称“点年光”。“年光”要持续到年初四。如今不点油灯，有的家庭则改留一盏点灯昼夜明亮。

春节年俗多，天天有讲究

大年初一，全家人都得早早起床，与家人互道“新年早晨”。一家人吃煎年糕、萝卜糕、芋头糕和猪骨菜干粥等早点。廖虹雷介绍，在大鱼大肉的年夜饭之后，初一很多家庭选择吃斋，菜色多以豆腐、菇类或蚝豉、发菜、生菜做的“发财好市”“生财好市”斋菜。

年初二则被深圳人视为“开年日”。初一是祭拜日，也是“斋日”，因此斋后年初二才做“开年”。开年饭要求丰盛讲究，要有鸡“闻鸡（吉）起舞”、烧肉“红皮赤壮”（红润健壮）、生菜蚝豉（生财好市）、莲藕猪手（连连好事、样样顺手）。饭前要用三牲、茶酒祭祀天地祖先，燃放鞭炮后全家入席。饭后，出嫁女携夫婿和子女用箩格一头担饼、另一头带着活鸡、猪肉、腊鸭、腊肉、油豆腐，“转妹家”（回娘家）拜年。

廖虹雷说，拜年派利市活动从年初二持续到元宵节，其中只有初三被视为“送穷日”，不适宜上门拜年。此后，年初四“行街看戏”，年初五“迎财神”，年初七“庆人日”，都是新年的重要年俗。而春节期间，深圳客家人舞麒麟、广府人舞狮子、大鹏古城“将军宴”等风俗，也由来已久。

编辑 黄泽霖