霜降之后，天气开始变凉，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降"，可见这个节气最适合食补，那这时候该吃什么呢？

近日，叮咚买菜结合平台关键字搜索和销售大数据，发布秋季十大热门美食排行榜，前十名依次是：火锅、烤红薯、板栗、羊肉、牛肉、水饺、大闸蟹、白菜、萝卜、冰糖葫芦。

其中，火锅成为当仁不让的入冬美食“头号选手”。据叮咚买菜数据显示，火锅类产品销售量同比增长超过70%。现在年轻人习惯在网上购买火锅食材，一键到家。叮咚买菜推出的“大满贯火锅”，除了传统的牛油锅、川味麻辣锅、番茄牛肉锅等，以及泰式冬阴功火锅、韩式部队火锅……各种蔬菜、肉类、海鲜拼盘，可选食材达上百种，丰富度远超普通火锅店。

大家涮火锅时，喜欢选择什么食材呢？叮咚买菜根据销售数据统计显示，火锅食材排行榜前十名依次是：土豆片、莴笋片、牛肉丸、菠菜、云南文山黄牛肉、进口原切肥牛卷、乌达木草原羔羊肉卷、黑毛肚、腐竹。

对于深秋入冬时，深受大家喜爱的烤红薯，叮咚买菜也奔赴数十个产区筛选了数十种品种，挑选出了最适合烤制的红薯。

据了解，平台目前卖得最好的红薯是沙地烟薯，烤熟后呈金黄色带有蜜感，口感绵软香甜，它产于北方沙地，昼夜温差大，利于糖分累积，所以甜度比一般红薯都要甜。

“叮咚买菜的每一颗红薯都要经过层层筛选，比如冒出小小顶芽的、水分不足、甚至表面有轻微机械伤的红薯，我们都会拒收。”叮咚买菜的采购相关负责人表示，正是因为叮咚买菜对菜品的严格验收标准，确保了送达用户手中生鲜食材的高品质。

编辑 秦天