一家红遍日本的咖啡店登陆香江 口气不小要当NO.1

表参道古宅咖啡香港店设计装潢感十足。

香江堪称咖啡迷的福地，林林总总的咖啡店遍布全城，如果细心，定能找到各种口味各种品牌的咖啡。近期又有表参道古宅咖啡（Omotesando Koffee）登陆。表参道古宅咖啡来自日本，不但红遍日本咖啡界，而且还曾被TimeOut杂志评为东京最佳咖啡之一，其日本所在的咖啡店为咖啡迷们必去的朝圣地。

即磨咖啡粉好新鲜，注水后吸水呈半圆形，冲煮时泡沫非常细致。

表参道古宅咖啡香港店坐落于湾仔皇后大道利东街，与别处咖啡店风格迥异的是，其设计装潢感十足，走进其中恍如置身于某个实验室。据介绍，香港店咖啡豆由京都最古老的咖啡店之一、有近60年历史的小川珈琲烘焙。小川珈琲几乎每年都在日本咖啡比赛中榜上有名，并屡夺三甲位置，烘焙师也在日本精品咖啡协会的烘焙师比赛中嬴得过亚军的殊荣。

Cold Brew（香港限定），由2号咖啡豆，以冰水浸泡14小时，咖啡清爽淡口，适合夏日大口喝。

香港店选用的咖啡豆分为1号及2号。跟日本表参道店一样，1号烘焙程度较深，味甘；2号则甜度高，带酸度。要特别强调的是，为了保持日本的风味，香港店还安装了日本制造的滤水器，为求达到与日本店的咖啡同样的味道，鲜奶甚至用上了明治3.7%的脂肪牛奶，口感不会盖过咖啡的鲜甜。

Cappuccino，奶泡打得细滑，口感厚润，2号咖啡豆甜度高，带果香。

正是秉持着这种精益求精的态度，参道古宅咖啡香港店号称要打造成为香港咖啡界的NO.1。参道古宅咖啡味道到底如何？只有品尝了才知道。

地址：香港湾仔皇后大道东200号利东街G24-25号铺

营业时间：8am-10pm

平均消费：$70

编辑 波塞冬