百胜中国：二季度业绩稳健增长，经营利润同比攀升14%

8月5日，百胜中国控股有限公司（纽交所代码：YUMC，港交所代码：9987）公布了截至2025年6月30日的二季度财报。本季度，百胜中国经营利润同比增长14%，经营利润率提升至10.9%，均刷新第二季度的历史纪录；总收入同比增长4%至28亿美元。

在门店扩张方面，公司本季度净新增336家门店，截至2025年6月30日，总门店数已达16,978家，其中肯德基门店12,238家，必胜客门店3,864家 ，持续巩固行业领先地位。

值得关注的是，百胜中国同店销售额实现了1%的同比增长，同店交易量更是连续第十个季度实现了同比增长。这些积极的趋势表明，其现有门店的运营效率和对顾客的吸引力持续提升。

“我很高兴地宣布，我们在第二季度取得了稳健的业绩，这些成绩反映了我们以提效和创新为策略的双轮驱动的有效性。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，“展望未来，我们有信心持续提升品牌影响力，不断开拓至更广阔的市场。”

肯德基在本季度保持了稳健的增长态势，创新能力持续领跑行业。肯悦咖啡是积极探索新业务的典型成功案例，目前，肯悦咖啡已超过1,300家门店，其中本季度新增约300家。鉴于上半年的进展，2025年肯悦咖啡的门店目标已从1,500家提升至1,700家 。

必胜客持续渗透大众市场。本季度，必胜客的同店销售额同比增长达2%，同店交易量更是同比增长了17%。此外，必胜客积极拓展其门店模式以渗透更广阔的市场，典型代表就是必胜客WOW乐享会员店。必胜客WOW通过精简的运营及更低的门店投入，助力必胜客渗透至低线城市，从而提升整体营收规模和市场触达。

百胜中国的增长不仅依赖创新，更通过“情感价值”与消费者构建深度链接。今年六一儿童节当天，百胜中国与经典IP如Hello Kitty和Pokémon（宝可梦）进行深度合作，创造了2025年迄今为止的最高单日销售额——促销期间，累计卖出400万份带可爱玩具的套餐。百胜中国通过与经典IP的联名合作，将餐饮消费转化为一种“收藏”、“娱乐”和“亲子互动”的体验，为产品赋予了文化和情感属性。

在数字化方面，本季度，百胜中国外卖销售占公司餐厅收入的约45%，较去年第二季度的38%有所增长。截至6月，百胜中国旗下所有品牌均已入驻主要第三方配送平台。同时，百胜中国积极完善其自有渠道，包括超级应用和小程序，为消费者提供独家优惠和会员专属权益。

百胜中国一直致力于推进端到端数字化转型。公司于2019年开始将人工智能（AI）整合到运营中，并在2023年引入了生成式人工智能（Gen AI）。目前，公司的数字化赋能了面向客户的领域（如会员计划和客户服务）、运营和共享服务职能（包括门店运营、办公、供应链和上游供应商）。

展望2025年下半年，百胜中国首席财务官丁晓保持谨慎乐观。“尽管市场环境充满变化，我们仍致力于达成2025年新增门店、系统销售额增长、及利润率目标。”

（受访者供图）