福建华侨在马六甲闯出一片天

深圳特区报

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摘要

“我是在马六甲出生长大的！我的老家是在福建厦门，我爷爷那一辈闯南洋来到了马六甲，到我这里已经是华人第三代了！”在马来西亚马六甲“三叔公”食品店内，陈美农微笑地向记者介绍他的家世，他是马来西亚中国商会马六甲分会常务会长，他也是马六甲三叔公食品有限公司和一树食品厂有限公司的老板。

他长着一张华人的脸，尽管年纪已有六十出头，但双目炯炯有神！他在马六甲是无人不晓的知名人物，在食品界在马六甲鸡场街更是鼎鼎大名。其在鸡场街开的“三叔公”品牌店规模大品种丰富，食品质优价廉供不应求，成为当地和南来北往的游客们必吃必带的“伴手礼”。

记者近日随深圳市“产业出海联盟”到访马六甲，受到了马来西亚中国商会马六甲分会的热情接待。看到是来自中国来自深圳的记者，陈美农很高兴也很激动，他说，“老家的亲人来了！”“代表团有福建人吗？”其思乡之情溢于言表。

两代人艰苦创业，在马六甲立足

要说陈美农，必须先谈他父亲陈金福，陈金福祖籍福建厦门禾山为里社。19世纪末英殖时期，陈美农的祖父陈文陶南下麻剌甲（马六甲），经常来回两地，以批发药材为生，后期带上年幼的陈金福，定居马六甲旺梨石北100号。

二战时代，生活匮乏，陈金福年少早当家。为求生计，他攀树采集椰花蜜。陈金福一日两次攀上树顶，半空中采集，向天讨吃。他费心将椰花蜜熬制成椰糖，并将优质成品命名为马六甲椰糖，如此售卖，换取物资，熬过了日本占领的三年八个月和之后英国重掌政权的时期。

马来西亚独立后，其父陈金福开始以椰树牌东成宝号，销售马六甲椰糖。一直到1967年正式注册椰树商标后，成立了东成公司，专门生产马六甲椰糖和粿加蕉。

1970年，陈金福在武牙拉也源芳园茶室前设办事与销售处，接待旅行团。随着顾客增加，他租下新路门牌85号东方大酒店楼下半间店面扩充业务。树大招风，仿冒商品开始充斥，因此他在1975年成立了陈金福东成食品厂有限公司，并把东成和椰树拼成商标，方便顾客辨识正品。

1978年他买下同区店铺门牌91号，并在1980年于三保山郑和将军路建商厦，发展土产旅游业。拓展业务之时，他也不耽搁研发新品。1983年，陈金福独创榴梿晶露，并广受民众喜爱。无论是粿加蕉、椰饼、榴莲晶露，还是椰糖白咖啡、肉骨茶包、佛手桔…… 这都是当地人记忆中的经典美味。陈金福白手创业，研发创新，坚守优良品质，勤垦数十年，坚持以吃创出了一片天。

陈美农子承父业创新进取，成为三叔公掌舵人

陈美农从小勤奋爱劳动，在其父亲陈金福的耳濡目染和言传身教下，业务上手快，表现出了经商的兴趣与天赋，他意识到传统行业在新时代的危机。带着旧行业新科技的宏观理想，陈美农决心开展创业之旅，成为90年代的大胆创业家。回想昔日甘榜民风淳朴，家家户户以古早美味做人情，礼尚往来。

陈美农表示，儿时幸得美食为慰藉，因此哪怕物资匮乏，倒也不觉苦。故此，为免记忆中的美食随着时代流失，陈美农立志寻回传统原味，承传延续。

陈美农深信美食在于用心。本着“传统中创新意，现代中添古风”的愿景，陈美农希望能够赋予传统美味新的生命，并坚持不添加防腐剂、色素，让大家吃得安心又放心。作为三叔公掌舵人，陈美农以著亲民的本土文化、真诚的设计，打造品牌。一饼一茶一故事，或轻描淡写，或耐人寻味，或发人深省，从内到外，贯彻著“用心”二字，期盼能让人乐于拥有。

三叔公在鸡场街设立总店，成为马六甲旅游的地标之一。个中产品系列不胜枚举。最让三叔公引以为荣的，就是老钱淡汶饼。看似平凡，一口便知个中奥妙。甜里带咸不腻口，豆香、葱香填满整个口腔的那瞬间，心满意足，让人怎能不慕名寻味？全蛋萨骑马是经典古早味，其关键在于师傅的态度，偷不得工，减不得料。润喉圣品一树陈年老桔，也有提神醒脑和开胃消食的功效。此外，还有一树蜂蜜酸柑汁、陈年老桔、亚莲咖哩、鸡仔饼、老婆饼、咖吔、老钱白咖啡等等。

如今，“陈金福”品牌与“三叔公”品牌统一生产线，由拥有HACCP、GMP、HALAL 马来西亚清真国际标准认证的一树菓子厂负责生产与管理种植基地。

回顾从商创业以来的经历，他谦虚地说，“一路磕磕碰碰，感谢各界政商领导、朋友们的支持与指导。‘三叔公’和‘陈金福’能够在马六甲食品土产业界不断经营至今，更要感谢消费者一路相伴与支持。”