迄今为止已举办超20届的广州国际美食节，今年将迎来什么创新？

2020年大变身，线上线下有亮点

广州以岭南文化为底蕴，荟聚天下美食，是全国首个“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号城市。作为推动行业发展的年度盛会，广州国际美食节以"食"为主，更形成了集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体，具有国际性、专业性、群众性的城市品牌活动。

广州市人民政府副秘书长高裕跃介绍，今年的美食节按照统筹疫情防控和复工复产要求，结合全国“消费促进月”和全省“食在广东”系列活动，在活动形式、活动内容、活动时间和活动空间上做大的创新和调整。

创新点一：一连3个月，美食乐不停

高裕跃表示，与往届美食节仅有10天不同，本届美食节拉长活动时间，将从9月中旬正式开始，12月底结束，分为前期打榜、主体活动、成果宣传三个环节，持续3个月以上。其中前期打榜1个月，主体活动10天，成果宣传2个月。

整个活动以广州滋味榜打榜活动开始，至美食节成果宣传展示结束，全面导入广大媒体、餐饮电商平台、行业商协会等资源，全程以名菜名点名厨名店宣传为着力点，提升“食在广州”知名度美誉度。

创新点二：不设展销位，直播引客流

据悉，本届美食节主体活动环节主场设在番禺祈福缤纷世界，将从10月30日开始，11月8日结束，持续10天。在活动现场不设餐企展位销售，尽力减少客流聚集，而是通过餐饮直播、菜品展示、粤菜师傅大赛、行业论坛、“餐饮 ”等丰富多彩活动，展示广州传统与现代交相辉映、本地与外地包容并蓄的餐饮文化特色，将消费者导流到实体门店消费。

创新点三：线上来打榜，促线下消费

在前期打榜环节，大众点评和口碑网两个餐饮电商平台将同时参与，成为美食节促消费的重要载体。各大餐饮商家通过美食节组委会提供的H5小程序自愿免费报名，并自行挑选开展打榜的平台，实现线下线上融合促销。

此外，美食节绝大部分将通过网络直播方式进行，打破往届美食节的空间限制，拉长美食节时间，推动餐饮门店消费。

创新点四：文商旅融合，全城来联动

高裕跃介绍，本次美食节实现两个联动：一方面是全城联动。线上主会场依托两个餐饮电商平台设立美食节专区，实现全城联动；线下主会场设在番禺祈福缤纷世界，分会场设在各区。各区结合自身情况，实现“一区一特色”或“一区多特色”。

另一方面是全产业联动。以“餐饮 ”的形式，扩大餐饮对文化、旅游、住宿等产业带动作用，拓展美食节内涵和外延，助力全市复工复产。同时，美食节期间，广州将有多场会展活动举办，参展商、采购商朋友也将有机会尽情品味广州美食。

商家如何参与打榜？商家打榜福利多，来竞争“广州滋味之王”吧

“广州滋味榜”打榜活动是广州市首个官方美食评价体系。“对于本届美食节，我们将在推动政企合作、资源整合方面下功夫，力争做到餐饮商家、消费者等多方受益。我们欢迎广大餐饮商家积极加入，享受以下几大福利。”

一是凡是在广州注册的餐饮企业或个体户，以门店为单位，自愿免费参加前期打榜环节。

二是自行选择大众点评或阿里本地生活（饿了么或口碑网）两个平台，享受对应的平台提供的专区流量、广告宣传、红包补贴等扶持。

据悉，口碑针对连锁品牌等商户，推出了0费用入驻口碑平台的特惠活动。对单店、小连锁商户也推出特别政策扶持，这些商户都可同时享受一店五开（包括支付宝、口碑、高德、饿了么、淘宝），5端打通阿里生态流量扶持。

同时，饿了么将推出“食在广州”甄选品牌馆。广州国际美食节活动期间新上线饿了么的优质商家，可享受一定的费用减免，并享受平台补贴和免费进驻饿了么“食在广州”甄选品牌馆等流量支持。

三是餐饮企业可挑选1-2项招牌菜品，免费报名参与打榜。在统一H5报名入口扫描二维码进入活动页面填资料并上传，即可提交报名资料。通过“以菜带店”的形式，提升门店消费。

四是享受不同等级的奖励措施，其中各区榜单前20强商家入选“广州滋味榜”美食地图和广州美食攻略电子书，借助媒体宣传；各区榜单前5强商家到美食节总决赛现场PK选拔出“广州滋味之王”，全程参与免费直播，并在媒体、城市窗口（机场、高铁站等）进行宣传展示。

时间表：

商家报名时间：9月上旬—9月25日

全民打榜时间：10月1日—10月25日

活动颁奖时间：11月8日

为什么开创打榜活动？打造最具有代表性的城市美食地图和美食榜单

市商务局副局长魏敏表示，今年创造性地推出广州美食滋味榜，主要三个方面的考虑。

一是疫情防控需要。受疫情影响，今年的美食节不宜按照往年的模式集中组织美食展销，造成大规模的人员集聚。开展滋味榜打榜活动，就是借助餐饮电商平台，通过线上线下融合，特色菜品促销，引导消费者到市内的各个门店去消费。

二是助力餐饮复苏的需要。滋味榜打榜活动从宣传报名到打榜比拼，时间持续超过1个月，全市所有的餐饮门店均可免费报名参加，丰富了消费者寻觅美食的时间、空间。滋味榜打榜通过线上下单，线下消费，便于整合餐饮电商平台、媒体、企业等各方资源，推出餐饮门店增值服务和促销优惠措施，拉动全市餐饮消费。

三是打造广州美食文化品牌的需要。“我们希望在美食节期间，能够给消费者、游客展示出真正具有城市代表性的名菜、名店。”他说。

广州菜品繁多、名店广布，目前有米其林、黑珍珠、必吃榜等一系列餐厅排行榜，而本届美食节滋味榜评选的是各店的招牌菜，以菜带店。由全城消费者通过消费、打分，评选得出广州名菜，形成最具有代表性的城市美食地图和美食榜单，将“滋味榜”打造成为广州美食文化新品牌。

消费者有什么福利？建行用户在“饿了么”最高可享5折优惠！

阿里本地生活公共事务广东省域副总经理李彩萍介绍，支付宝、口碑、饿了么等平台将同步开展广州国际美食节促消费活动。

即日起至12月31日，广州国际美食节期间，用户可逢周五六日上午10：00在支付宝专区领取平台出资的总价值18元的三张“超级周末乐翻天”消费劵，可与商家优惠劵叠加使用。

作为饿了么百亿补贴活动的重点城市，用户在广州使用饿了么点餐可以在享受商家优惠的基础上，叠加使用百亿补贴优惠，轻松便宜享美食。口碑也也逢周三享优惠活动。

另外，广州国际美食节活动期间，建设银行广州分行将在饿了么、口碑投入百万级的优惠让利，广州建设银行信用卡用户在饿了么、口碑最高可享5折优惠。

“主场”番禺周周有活动、场场有亮点

作为美食节“主场”的番禺区，从9月中旬起，番禺区将举办多项美食节主题活动，做到周周有活动、场场有亮点。番禺区政府副区长文曦介绍，区16个镇街，每个镇街设分会场，评选“一镇（街）一名菜”，挖掘每个镇街的代表菜。

打响美食节头炮的活动是9月15日在番禺宾馆举行的番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛，以现场实操方式进行比拼，发挥青年厨师的创新“煮”意。

在9月28日至10月3日，海上丝绸之路盛宴暨丝绸之路珍品展览将在番禺富豪山庄酒家举行，展示海上丝绸之路盛宴的15道精选菜式，展览海上丝绸之路千年藏品，开设海上丝绸之路科普图书角。

9月、10月，每周举行名主持人和网红探店打榜活动，邀请名主持人、网红大咖到参评餐厅以直播、vlog、美食测评等形式进行打榜活动，保持活动热度。

9月至11月，在全市范围开展街坊厨神争霸赛，将以线上线下融合创新形式呈现，发掘民间厨艺高手，挖掘美食背后的故事。

9月至11月，开展《寻味羊城》滋味精品旅游线路活动，推出“滋味 旅游”精品一天、两天、三天游线路；线上通过旅游平台邀请旅游美食达人或网络大V做客直播间，分享游记、美食攻略，形成广州美食寻味线路网。

10月，“味在番禺”揭牌暨“岭南滋味 番禺臻选”2020年番禺美食地标授牌仪式。借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道，及其背后的饮食文化，输出番禺饮食文化品牌影响力。

文、图、视频：广州日报全媒体记者 方晴 王燕 李波

广州日报全媒体编辑 赵小满

编辑 刘桂瑶