新增三大直采基地，叮咚买菜梭子蟹供应链效率提升

8月1日中午12点，江苏吕四港千帆竞发，不久，一筐筐鲜活梭子蟹就已到达就近的港口。经过进一步的品质检测、挑选和暂养，随后再通过全程冷链，最快6个小时，“开海第一网”梭子蟹就被运送至上海。很快，全国的用户就能在叮咚买菜购买到张牙舞爪的鲜活梭子蟹了。

随着开海时间到，叮咚买菜的梭子蟹船只出海。

吃梭子蟹要赶“鲜”，今年叮咚买菜新增了温州苍南、山东东营、广东湛江三大直采基地，缩短链路距离，大大提升了供应链效率，相比于往年，叮咚买菜的用户不仅可以更快吃到梭子蟹，还能品尝到“台州小海鲜”等区域特色鲜货，极大地拓展了餐桌及烹饪场景。值得一提的是，叮咚买菜还有来自加拿大、英国、阿根廷等10多个国家的20多款海鲜，可供用户尝鲜。

新增三大直采基地，梭子蟹供应链效率大大提升

老话说：“宁吃一口鲜，不吃千头兽”，足见海鲜在人们心目中的地位。而吃“鲜”，地理位置非常关键，越是靠近沿海，越能吃到真正的鲜。

为了让更多消费者品尝到带着海水鲜味的鲜活梭子蟹，在往年的大洋港、舟山两大产地之外，叮咚买菜今年新增了温州苍南、山东东营、广东湛江三大直采基地，因地制宜来保证短链路供给，提升中长链路保活能力。

据介绍，叮咚买菜温州苍南直采基地，位于东海，主要覆盖温州和华南市场，该基地作业方式不同于其他基地，不在船上绑蟹，减少一道烈日分选流程，提升梭子蟹的活性和新鲜度；广东湛江产地位于南海，货品直供华南市场，链路短，品质有保障；位于黄渤海的山东东营产地，地处莱州湾，是华北市场主力供货码头。

“新增的三大直采基地，各自服务于距离其地理距离最近的市场，缩短了运输距离，保障了梭子蟹的鲜活性。”叮咚买菜水产商品开发黄亮说，以华南市场为例，之前开海季都是由华东直采基地配送到华南，链路长且损耗大，现在直接从湛江发货到华南大仓，只需要5-6小时，梭子蟹的存活率也从五成提升到了八成，大大降低了梭子蟹的损耗。

在叮咚买菜app，从1两到5两的梭子蟹，用户可以根据不同的烹饪需求进行选购。黄亮透露，梭子蟹销售将在8月上旬迎来高峰，预计同比增长超30%。

（受访单位供图）

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 潘未末