近日，深圳网友发现，知名奶茶品牌“台盖”默默发出了停店公告，称华强北茂业店4月30日最后一天营业。

这家台盖也是深圳仅剩的最后一家台盖门店，停店，意味着这个曾经红极一时的奶茶品牌将彻底退出历史舞台。

听到这一消息，很多网友表示惊讶、可惜。

未创造可观盈利

奈雪的茶逐步关停子品牌台盖

其实，品牌关停的消息，早在今年年初就已经传得沸沸扬扬。作为奈雪的茶2015年推出的子品牌，台盖曾经是打开低端市场的希望——2015年，台盖在深圳Coco City开设了第一家门店，虽与奈雪的创始时间同期，但台盖走的是以奶盖茶为主打的路线，并且客单价在16元左右，较当时奈雪动辄30元的客单价，台盖的性价比更高。

台盖赖以起家的大单品是“榴莲奶盖”，这款产品在深圳爆红之后，台盖顺势推出了各类果味奶盖，并搭配不同的纯茶、果茶。到2019年，台盖进行第二次品牌升级，大单品“金珠珠奶茶”的风头逐渐盖过了奶盖茶。这也是奶茶潮流变换的一个小小缩影。

而根据台盖公众号披露，巅峰时期台盖进驻了北京、上海、厦门、武汉等近20个城市，门店数据一度激增到上百家。根据奈雪财报，2018年和2019年，台盖的营业收入分别为1.56亿元、1.85亿元。

只是好景不长，2020年后台盖业绩开始一路下滑。

近日，在港股上市的奈雪的茶披露了2023年第四季度运营情况，称正逐步关停子品牌“台盖”门店。 2023年上半年，“台盖”门店亏损约人民币470万元。奈雪的茶称，此举将有利于集团控制成本，加强战略聚焦。

下沉市场“厮杀”激烈

新茶饮品牌要突围太难

过去一度为“高端茶饮”代名词的奈雪，早在2022年便官宣降价，对多款产品的价格进行了下调，其中最高降幅达10元。并推出了20元以下新茶饮产品线轻松系列，且承诺每月至少上新一款售价“1字头”产品。降价之余，过去曾一度维持自营的奈雪，也于2023年7月放开了加盟。

如奈雪当时在开放加盟时所说，开放加盟为了“触达直营暂时覆盖不到的市场”。结合“直营门店多分布在一二线城市”的现状来看，奈雪所看重的，正是“下沉市场”。

而在下沉市场的奶茶店品牌中，密集出现着蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草等名字。4月23日，新茶饮企业茶百道在港股上市，成为继奈雪的茶之后的第二家新茶饮上市公司。目前蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨也已提交招股书，2024年上市的可能性较大，有望形成新茶饮企业上市潮。

根据咨询公司弗若斯特沙利文统计的数据显示，这五大品牌在国内新茶饮行业的市场份额总计达到40.2%，几乎占据了新茶饮市场的半壁江山。

当下，新茶饮市场已经从增量市场转变为存量市场。市场规模虽然在不断扩大，但是其趋势以及增长率实际上已经放缓了，大鱼的发展大大挤压了小鱼的生存空间。

一面是火热的上市潮，一面是不断“坠落”的掉队玩家......搜索某点评平台上的网友评论，可以发现，近期很多人对台盖都给出了“味道一般”“品质一地鸡毛”的评价。在几乎所有茶饮品牌冲击万店、竞争下沉的眼下，产品高度同质化叠加品牌普遍回归中间价格带，台盖早年的优势已经荡然无存。

零售行业专家、百联咨询创始人庄帅表示，多品牌策略的运营、推广和管理成本都会倍增，如果无法与类似蜜雪冰城这样的竞争对手进行差异化竞争并取得快速增长，奈雪的茶选择关停子品牌是明智之举。

关停台盖门店，并不意味着奈雪的茶放弃中低端市场。奈雪的茶CFO申昊表示，奈雪的茶将继续加大9元—19元产品的研发和推广力度，主力产品基本维持在这一价格带。同时，奈雪的茶执行董事兼总经理彭心也表示，奈雪的茶新品价格集中在14元—16元，因为奈雪的茶发现15元左右的价格可以覆盖更多的消费人群，让消费者可以更好更轻松地消费。

新茶饮如何从这场优胜劣汰的生存游戏中幸免，还有很长的路要走。

（综合来源：界面新闻 紫牛新闻 @台盖TAIGAI 时代财经 源媒汇）

编辑 周梦璇 审读 伊诺 二审 李怡天 三审 张露锋