在近日发布的2024黑珍珠餐厅指南中，粤港澳大湾区共有90家餐厅上榜，较2023年增加16家，增幅超过20%。其中，香港澳门的增速势头迅猛，上榜数量较去年增长26%；2023年，浏览港澳黑珍珠餐厅的内地用户量增幅超187%。

从分布看，90家上榜餐厅分别位于广州、深圳、汕头、香港、澳门、顺德六地。其中，香港上榜餐厅数量最多，达31家；广州排名第二，共有19家上榜餐厅；澳门、深圳并列排名第三，均上榜了17家餐厅。从钻级上看，大湾区黑珍珠餐厅中，三钻餐厅3家、二钻餐厅19家、一钻餐厅68家。

深圳共有17家餐厅上榜，总量较2023年新增4家，是中国内地上榜餐厅数量增量第一的城市。其中，二钻餐厅1家，一钻餐厅16家。从菜系上看，深圳上榜的17家黑珍珠餐厅中，中餐餐厅共有10家，占比近六成。同时，今年的覆盖菜系由去年的5个增加至8个，新增菜系主要有浙江菜、扒房和素食。随着消费复苏加速，城市间流动加快，深圳精致餐饮的发展更加细分且多样化。

值得一提的是，粤港澳大湾区共有24家连续7年上榜的黑珍珠餐厅，其中，18家为中餐，可见大湾区中餐餐厅持续稳定的不凡表现。

美团2024黑珍珠餐厅指南发布，粤港澳大湾区共有90家餐厅上榜。

在深圳，水岸十里·江海时鲜（万象前海店）是2024年新上榜的黑珍珠一钻餐厅，为浙江菜系。江海时鲜，食材为先，水岸十里90%的食材来自江浙。餐厅依循顺时而食的自然规律，采获四季江海湖鲜，以突显食材本味的烹饪技法，守正创新，呈现浙菜鲜嫩有味的特点。不同于常见的海米，鲜活的江米鱼极为少见，清晨渔获当晚到店，薄盐抱腌后清蒸，油润鲜嫩，直击味蕾，成为食客的首选之好。

Stone Sal 言盐西餐厅（金地威新中心店）是2024年新上榜的黑珍珠一钻餐厅，属于扒房菜系。作为一家现代美式西餐厅，Stone Sal网罗世界级高品质食材，烹饪方式因地制宜、不拘一格，坚持以直接纯粹的手法展现料理的自然之美、发酵之美及调和之美。餐厅设计灵感取自大自然的不同元素与现象，以木头、石头、金属等为主要材料，粗犷中见精致，细节中现质感。在言盐，来宾可以发现一个用整块喜马拉雅盐砖打造的熟成柜，里面汇聚着来自世界各地的顶级牛肉。创始人兼主厨Chef Ling对料理怀有巨大热情，一年数百道新菜的背后是他和团队对食物无尽的热情，希望为食客带来犹如云端的满足和享受。

从菜系上看，大湾区90家黑珍珠餐厅中，有60家是中餐，占比超过六成。其中，广府菜、潮汕菜、客家菜、顺德菜等广义粤菜上榜餐厅达44家，仍为当地主流精致餐厅中餐菜系。同时，伴随着大湾区人文经济交流加速，今年也新增湘菜（1家）、川菜（2家）、官府菜（1家）等菜系的多家精致餐厅上榜。

编辑 刘彦 审读 吴剑林 二审 桂桐  三审 甘霖