12月1日，2023全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会（以下简称“深圳食博会”）在深圳会展中心（福田）开幕。本届食博会以“美味优品 圳食未来”为主题，展会面积5.25万平方米，包含展览、论坛、赛事和产销对接会等一系列内容，突出区域协作、国际交流、市场对接、产业赋能、文化互动、深圳特色六大亮点。

▶在食博会“圳品”展位上，市民纷纷了解、品尝“圳品”食品。

据了解，深圳食博会设置大湾区美食和“圳品”、休闲食品展区、优质农产品展区等十大展区。同时举办主论坛大湾区（深圳）食品和农产品产业高质量发展大会，大湾区（深圳）科技助力农业未来产业论坛等4场分论坛，第二届“中东欧杯”咖啡师挑战赛（深圳赛区）等两大精彩赛事以及高频次的产销对接活动。企业代表和专家学者共聚一堂，聚焦高品质食品农产品、食品安全、农业数字化等主题，实现多角度、多层次、全方位的交流分享。

深圳食博会充分联动国际和港澳资源。境外展商来自33个国家和地区，充分彰显国际化特色。来自法国、德国的葡萄酒，意大利、澳大利亚的咖啡，西班牙、希腊的橄榄油，尼泊尔的茶叶等，集中亮相。全球好物汇聚，为国外产品“引进来”提供桥梁，为中国产品“走出去”创造机遇。

为更好地促进区域之间市场对接，深圳食博会将举办百场产销对接活动，并邀请一批头部采购商企业参加展会。此外，还将通过专业采购商闭门会、专题采购见面会、产区政府及重点企业推介会等多种形式，开展多行业、多角度的产销对接精准采购洽谈，助推各地区和企业做好供需对接。

农业“黑科技” 深圳很给力

同一棵树结不同果、给牛进行“牛脸识别”、酱油口味的冰淇淋，还有超过一米高的海水稻……本次深圳食博会上，不仅有丰富的美食展出，更有各类农业“黑科技”产品集中亮相，展现出深圳农业现代化的力量。不少参展企业和市民表示：“展会‘很深圳’！”

• 同一棵树上结出多种果实

同一棵树，可以结出茄子、西红柿、枸杞、人参果多个品种的果实。这种“未来感”十足的植物，您见过吗？在深圳会展中心（福田）9号馆，深晚记者看到，三四根紫色长茄错落有致地悬挂在一棵造型奇特的树上，吸引了不少市民的关注。

这棵名为“多宝茄树”的茄子树，是华大万物与华中农业大学合作，历经13年培育出的颠覆传统蔬菜生产模式的超级物种。

展会现场展示的“多宝茄树”。

深晚记者了解到，多宝茄树树高可达十几米，在温度合适的地区，四季都能开花结果，产量可以达到传统茄子树的3倍至5倍，目前已经实现茄子、西红柿、枸杞、人参果等多种茄科作物嫁接。

多宝茄树不仅能促进农业生产，还能为城市绿化做贡献。据悉，目前深圳有多个公园都引进了观赏品类的多宝茄树，包括莲花山公园、笔架山公园、荔枝公园等，市民可以在公园内欣赏到“同棵树、不同果”的奇特场景。

• “牛脸识别”  让牛也有“身份证”

牛也可以进行“牛脸识别”了。同样在深圳会展中心（福田）9号展馆，平安产险展出了他们在养殖保险领域的新技术——“牛脸识别”，为畜牧养殖户提供多一层保障。

▶牛脸识别。

据了解，目前大部分地区养牛场都采取“打耳标”的方式，方便养殖户对牛追踪识别、信息监测、投保等。不过，耳标成本较高，且佩戴不方便，在操作中还容易引起牛的应激反应，造成伤人等风险。不仅如此，耳标还容易脱落、被调包，后期在理赔的时候仍然可能带来无法核实唯一性的问题。

平安产险研发出的这款“牛脸识别”技术，解决了养殖户与理赔公司之间的不规范理赔问题。业务人员或协保员可以使用手机App的牛脸识别功能，用手机镜头绕牛脸一周，就能实现牛脸识别采集，系统后台会运用牛脸3D重建技术，实现牛脸相机位姿估计与特征对齐，快速实现为每一头牛建立唯一的承保标的档案信息库，生成独一无二的“身份证”。

• 可以在盐碱地种植的海水稻

在9号馆内，不少参访者聚集在一簇超过一米高的稻谷周围，“之前就听说过海水稻，但没想到可以长到这么高。”现场的参观者纷纷打卡记录。

海水稻。

中农海稻作为深圳市重点农业龙头企业，在海水稻（耐盐碱稻）特异种质资源利用、海水稻食品创制等方面颇有研究。据悉，这款海水稻能在最高12‰浓度的盐碱地上种植，具有杰出的抗旱涝、抗病虫害、耐盐碱的特性，产出的大米富含钙钾锌硒等多种微量元素，食用营养健康。

“种植3到5年海水稻，能对盐碱地起到较好的改良作用。”工作人员介绍，通过海水稻的推广种植，能够为国家额外增加可用耕地。

• 酱油也可以制成冰淇淋

食博会上海天酱油冰淇淋俘获了众多市民的心。在深圳会展中心（福田）1号馆，海天企业首次在线下展出自主研发的酱油冰淇淋，活动现场前来体验品尝的市民络绎不绝。

▲酱油冰淇淋。

这款酱油冰淇淋的整体造型是酿造酱油缸的形象，中间的“酱”字体现出酱油冰淇淋的特色。配料表显示，一罐酱油冰淇淋的净含量为75克，配料以牛奶、稀奶油为主，辅以酿造酱油。

据工作人员介绍，由于添加了酿造酱油，这款酱油冰淇淋会更加偏向咸甜的口味，带有酱油的鲜味，“冰淇淋内还搭配了熟黄豆粉，消费者可以自行选择添加适量的黄豆粉。”两种不同的口味，给消费者带来丰富的口感体验。

【相关新闻】

深圳消费帮扶“百强好产品”亮相

12月1日，在深圳食博会上，为加大深圳消费帮扶“百强好产品”产销对接力度，进一步强化“百强好产品”品牌赋能，全面促进深圳对口地区现代农业和文旅产业建设，促成当地更多产品“出山进城”和景点“出圈成名”。深圳市乡村振兴和协作交流局以深圳食博会为平台，联动各有关单位，在深圳会展中心（福田）9号馆搭建990平方米的深圳消费帮扶展区，并举办深圳消费帮扶百强好产品颁奖典礼暨联展联销活动。

活动现场划分美食展区、消费帮扶展区和旅游展区等区域，设置特色展位60个，汇集了潮汕红桃粿、隆林板栗、赣南脐橙等近500款深圳对口地区帮扶产品（其中百强好产品超200款），通过展览推介、烹饪试吃、打折促销等方式，让深圳市民在家门口就能体验品尝到深圳对口地区特色美食，强化特色美食宣传推广。

编辑 黄小菊 审读 张蕾 二审 郑蔚珩 三审 万晖