成立于2015年，从经营传统咖啡馆起家，线上凭借“小罐装”、“超即溶”快速在都市群体里走红……截止21年上半年，公司估值45亿元！

三顿半，“突然”成为咖啡界顶流，这是一家成立于长沙的新咖啡品牌，数据显示，它2019年拿下了天猫双十一咖啡类品类销售额第一，成为了第一个超越雀巢的国产品牌。2020年至今，持续保持着线上咖啡类品类第一的销量。

除了线上持续的火爆的表现，更有意思的是，近年来，许多去上海出差的时尚达人，都会特意拐到安福路上的三顿半首家概念旗舰店——into_ the force原力飞行咖啡馆打卡。

因为，在这里不仅可以买到三顿半所有主打产品，以及地区特调、安福路限定的8号系列咖啡、艺术家联名的周边产品以外，还有可能遇到你喜欢的明星、主播和各路好看又特别的人，甚至还会交上几个也喜欢泡咖啡馆的新朋友。

总之，这家咖啡馆里每天都装着很多人，好玩的手办和有趣的故事。

于是，初冬时节，揣一大堆好奇的小编，从深圳打上“飞的”飞往上海，一探究竟。

上午十点半，来到原力飞行咖啡馆，顾客果然比工作人员多。咖啡店门脸不小，每一个台面旁都坐着客人，有带着电子产品工作的，也有和朋友来聊天逛街买手办的，当然，也少不了专程赶来打卡拍照的游客。虽然人不少，馆内却意外的安静，放置在前台的27寸苹果iMac一边播放着音乐，一边播放着三顿半关于寻找风味的纪录片，秩序井然。

上海安福路into_ the force原力飞行咖啡馆

“我要一杯芭乐碰……”

“好呢。”

工作人员快速地滑动着手里的iPad，帮我点上了饮品。很快，前台的显示器上就有了我的订单。同时，出现在显示器上的竟然还有别人点的紫苏桃和野山多，它们是比我晚到一会儿的四川妹子和外国朋友的订单。这位工作人员捧着iPad在馆里绕着圈子来回走着，客人们的订单迅速显示在订单系统上，出单速度确实挺快的。不一会儿，我就喝上了酸甜口的芭乐碰。它闻上去散发着浅烘焙豆香，入口有点辛辣的热带水果味，回味却裹着南姜梅粉酸甜味道，超有特色，口感不俗。

在咖啡馆的27寸苹果iMac里循环播放着三顿半关于寻找风味的纪录片

中午，前面好几个坐位，都能晒到太阳，暖暖的。

选了一个靠门口的位置处理文件，阳光洒在用咖啡渣做成的桌子上，能清楚看到承板上原生态的颗粒和原木色家具的纹理。不知不觉，从中午坐到下午。这期间，除了一口气干了几种口味的特调啃了一块抹茶芝士抹酱包以外。我还花了点时间“拉扯”它们家的家具，就是那些看上去像一个桌子，升起来又是一个凳子的原木色家具。突然发现，原来大家喜欢的三顿半，有趣的灵魂中不止只有咖啡，大概还有那些个藏在骨子里的科技感、设计感和松弛感。

三顿半上海总部的办公室前台是一个咖啡操作台

喝完咖啡，小编来到三顿半公司总部，见到提前约好采访的三顿半创始人吴骏。

见到吴骏，小编打趣问到：这么多客人，员工这么少，难道不担心把客户整丢了吗？

吴骏自信回答，三顿半在全国一共有200多名员工，他们为消费者提供了丰富多样的生活商品，有咖啡，也有咖啡的周边，还有线下的露营等活动。已经在全球售出了5.7亿杯的三顿半，除了拥有优秀的团队，相对完善的管理体系，利用高科技手段，优化工作环境、提高工作效率也是能够持续走热市场的秘诀之一。正所谓工欲善其事，必利其器。在三顿半，每位员工自由选择喜欢的电脑办公。因为把设备选择权交给员工，可以让他们充分发挥潜力和创造力。

三顿半创始人吴骏介绍公司概况

吴骏介绍，2019 年开始，三顿半为员工提供了自由选 Mac 的方案。上海的总部，有超过八成的员工主动选择了苹果 Mac 办公。因为有了 Mac，员工们的生产力与创造力得到了大幅提升。例如，2019年启动的 "返航计划"是三顿半公司每年回收咖啡空罐的长期项目。用户可以通过专属小程序预约，输入要返回的空罐数并选择心仪的返航线下空间（返航点），用回收的空罐，换取新咖啡或其他生活好物。从项目负责人到 "返航计划 "的核心团队，全部都是利用 Mac 进⾏协作变为现实的。截至今年，返航计划累计有超过 21 万用户参与，在 79 座城市的 472 个返航点，回收了超过 2900 万个空罐。

不仅如此，以数字和颜色编码代表不同的烘焙度和风味的 三顿半“数字星球系列”，在2020 年获得了国际原创专利设计红点奖，而这一设计方案也是设计总监在 Mac 上创作的。与传统公司不同，三顿半在社交网路上非常活跃，并与当地社区、工厂、咖啡店和感兴趣的城市建立了深度的联系，核心产品经理团队每年有近三分之一的时间奔波于各个城市和咖啡店之间，获取灵感并进行本地市场调研。

MacBook Air 为公司需要经常外出的员工们提供了全天候电池续航。轻薄设计，以及配备宽阔的 Liquid 视⽹膜显示屏为他们浏览丰富内容带来好处。他们可以带着具有超长续航时间的 Mac 笔记本轻松出差，而不必担心在路途中找不到充电插座。而且，所有他们所需要的生厂里应用程序都可以在 Mac 上流畅稳定地运行，甚至包括 3D 建模、编辑视频或分析大型数据集。Mac的部署更快和流畅。三顿半IT表示，如果遇到员工更替，Mac 也可以像 iPhone 一样，通过键抹掉内容和设置，前后只需要不到 20 分钟，相比于配置和部署 PC 电脑快了近1倍。

吴骏特别提到，很多员工最喜欢的Apple的功能中还有接力 (Handoff)、通用剪贴(Universal Clipboard)、连续互通相机(Continuity Camera)、随航 (Sidecar) 和 隔空投送 (AirDrop)。借助 iCloud 和连续互通功能，他们可以在 多个 Apple 设备之间以及与同事之间进行无缝协作，把公司的每一台Mac、iPad和iPhone连动起来，随时随地投入工作。

三顿半的招牌特调之一芭乐碰和周边产品用咖啡渣做的乒乓球拍

有城市咖啡馆合作，有返航计划的环保表达，有和艺术家的跨界设计，也有和乐队联名特调，还有线下店铺以及各种好喝的咖啡。三顿半内核的精神是勇于去探索、创新。它是一个去设计化的，又值得你多次在里面驻足和观望以及充满了细节的空间。

谈及创业感受，吴骏坦言，做事情的驱动力决定成败，若只想取胜通常会落入俗套，有长远的立意才会真正被市场接受。换而言之，未来的发展长路上，在市场的沉浮之中，三顿半会不断的迭代和进化，创造出新的奇迹。

编辑 谢欣如  二审 玄伟东  三审 吴向阳