凭借一杯奶茶上市，彭心：谁来深圳不是为了拼一把 | 2023深圳全球创新人才论坛

2023深圳全球创新人才论坛于11月8日（今日）在会展中心举办。论坛以“创想·创新·创造  追梦·筑梦·圆梦”为主题，邀请多位深圳的优秀人才带来沉浸式主题演讲。在这里，奈雪的茶创始人、执行董事兼总经理彭心向全世界讲述她和深圳这座城市双向奔赴、互相成就的故事。

彭心正在2023深圳全球创新人才论坛上分享故事

近几年，茶饮一跃成为各大美食订单上订单量最高的美食品类之一，“不管在哪，人手一杯”成为深圳街头靓丽的一抹新风景。其中奈雪的茶正是迅速崛起的新茶饮代表之一，创始人彭心推出了“茶饮+软欧包”双品类模式，致力于“用心，做好茶；用心，做好软欧包”。

近些年，奈雪的茶发展迅速，在2021年6月30日成功在港交所上市，成为“全球茶饮第一股”，并在中国大陆80多个城市以及中国香港特区等地开设了超过1100家直营门店。作为“新式茶饮第一股”，这个改变了传统奶茶店印象与格局的茶饮品牌，从市占率到品牌辨识度都稳居头部。

从普通奶茶店到上市品牌，作为创始人的彭心与深圳这片肥沃土壤究竟产生了什么样的化学反应？

卯力拼搏，在梦想之城开辟新赛道

深圳是个创业气息浓厚的城市，创业是根植在许多人心中自然而然的事业路径。2012年底，一个偶然喝茶的下午，让彭心有了创业的念头，决定在深圳“另起炉灶，做点自己喜欢的事儿”。

咖啡是舶来的，茶是本土的，既然咖啡文化可以刮进来，茶文化能不能扎住根、刮出去？能不能打造一个以茶饮为主要产品的休闲空间，既可以让人舒舒服服待着，又能提供健康好喝的饮品，可以陪伴消费者一路成长？

带着这样的想法，彭心开了家8平米的小店，首先从产品发力，开始研究“无工业添加”新式茶饮。

然而，创业的道路并不平坦。在奈雪刚刚起步的时候，她面临着巨大的竞争压力和经营困难。“可以说如果不是因为在深圳，可能我的创业之路会走得更加地艰难一些。正因为在深圳这个城市，有许多年轻的消费者愿意尝试我们的品牌和产品，同时深圳开明的营商环境与资源可以让我们尽情发挥创意。”彭心说。

正是基于自己的不懈努力和深圳良好的创业氛围，奈雪的茶逐渐出圈。2021年6月30日，奈雪的茶在香港上市。

“卷”出新意，奈雪的茶瞄准全球市场

注册、开店、融资、上市，彭心一步一步将“奈雪的茶”从闪耀着创业者个人梦想的小店铺，变成全球资本市场拿真金白银投票的“品类开创者”。 她作为奈雪的茶创始人，凭借“谁来深圳不是为了拼一把”这股韧性，让奈雪的茶在短短八年内迅速走向全国，成为深圳企业的一张名片。

以品牌特色为起点，打破茶饮行业的传统口味、提升新茶饮产品交易潜力，奈雪的茶正不断扩大以深圳为代表的新茶饮品牌影响力。纵观近几年，奈雪的茶从线下门店别具一格的茶饮味道发力再到线上IP不断联名出圈成为茶饮界的流量“黑马”，对于这种不断推陈出新的模式，她笑称这是深圳人自带的“卷”。

“这种卷是不断创新，不断拼搏自我驱动的精神状态。”她坦言，正是这种精神，让她和团队在新茶饮的赛道上不断创新，想做出与众不同的品牌。

彭心在深圳描绘心中的中式茶饮新图景

对于新茶饮赛道的新图景，在论坛上，这个85后创始人也道出了奈雪的茶未来的愿景：“我们期待未来深圳不单单是有高科技走向海外，也有给大家一点点温暖的中国茶和中国传统文化烙印的消费品牌能走向海外。”

*图片由主办方提供

编辑 陈苑婷 审读 吴剑林 二审 赵偲容 三审 万晖