深圳寻味地图|坂田的“夏”午茶时光
深圳+
2023-08-11 17:03

香脆酥麻的胡椒饼、软嫩冰爽的冰沙豆花、奇妙的“撞味”咖啡……见识过坂田“能打”的主食后,这一次,来坂田度过美妙的“夏”午茶时光吧!

柳州红糖冰沙豆花

这家店正好开在五和网红螺蛳粉店对面,先嗦碗酸爽的螺蛳粉,再窜到对门吃碗香甜的豆花,成了坂田吃货充分利用“地利”的不二吃法。这家店会告诉你:简单的食材经由用心的做法,也可以带来难忘的滋味,一如一碗初尝便惊艳、回味亦悠长的豆花。

店里的招牌是“金牌椰奶冰沙豆腐花”,制作过程堪称豆花版“叠叠乐”:先在底部铺上黑糯米,再盛放一勺一勺“片”出来的软嫩豆花,依次放入红豆或绿豆、糯玉米,盖上红糖冰沙,淋满椰奶,最后撒一把嘎嘣脆的椰子脆片,一顶奶白色、焦糖色、淡黄色的渐变“蒙古包”就搭好啦。


豆花和冰沙都不甜,主要靠糖水调味,所以甜度可控。“不要搅拌,从底下舀着吃……现在的女孩子都怕吃太多糖,总叫少糖少少糖,弄得我放糖水都不知下手轻重啦!”嘱咐完吃法还是不放心的老板,经常反复向食客确认:“试试口味合适不?”

那就快试试吧!舀上一大勺送进口里,甜的甜,糯的糯,脆的脆,清凉冰沙与温热豆花间包裹着的每一样原料,味道和口感都可以细细吃出来,让人不顾形象的直咂吧嘴。

除了招牌的黄豆花,店内还有一款比较特别的黑豆花,相较于黄豆花突出的豆香,黑豆则浓郁在豆子的口味上,两种都很值得一试。

店里主要供应堂食,只有14:00-17:00会提供两公里内的外卖服务,具体情况可咨询店家。

▲连吃三天,次次空碗。露出大公鸡的鸡公碗为证。

地址:

长发路与里石街交叉口西南20米

营业时间:

周一至周日 12:00-23:00

隔岸亲台湾胡椒饼

隔岸亲台湾胡椒饼藏在一条烧烤街的小巷子里,位置也许有点偏僻,但因其地道美味的胡椒饼依然吸引了很多吃货前来探店。

胡椒饼店门口放着一个红色圆筒,对面零散放着几张椅子可供休息。小加到店时是晚上,只剩下最后一炉胡椒饼,老板用纸袋装着放在圆筒上,散发着香气诱得人垂涎三尺。

我们拿着热烘烘的胡椒饼,老板打扫卫生时不忘叮嘱道,“一定要趁热吃,热吃最好吃。”

胡椒饼有两种口味,原味和芝士味,些许芝麻粒点缀在焦香酥脆的饼皮上,内馅丰富,入口鲜香辛辣,能尝到较为明显的胡椒味道。芝士味内陷较为湿润,融化的芝士夹杂在大块猪肉间,为猪肉馅更添一丝风味。

带着对胡椒饼的好奇,我们与老板聊了起来。提到胡椒饼,老板侃侃而谈,老板早年特地去台湾学做胡椒饼,“我做的胡椒饼相对比较正宗的,放什么材料,怎么烘烤都有讲究的咧。”说到兴起,他拿出手机向我们展示与客人的聊天:“很多客人特地跟我预定胡椒饼的,今天才拿走了20个呢。”口罩遮住了他的脸,露出的一双眼睛闪闪发光。

地址:

上段一巷3号(杨美地铁C出口东80米,建设银行ATM旁)

营业时间:

日常16:00开店,售完即止

墨滴咖啡

一家冰沙也做得同样出色的咖啡店。炎炎夏日,咖啡和冰沙,小加全都要!

墨滴咖啡有一个文艺的名字,小小店面满是多巴胺配色,让人愉悦。咖啡类产品充满创意,“茉莉冰橘”“紫苏西西柚冰咖啡”“海苔麦麦咖啡”......奇妙的组合勾起人无限好奇。

紫苏西柚冰咖啡,紫苏与美式的结合,越喝越上头的一款产品。品尝一杯咖啡需要几步?先闻,紫苏特别的香气、西柚的果香与深烘豆子的焦香,几种香气交织相融,意外的融洽;再品,酸甜果味后能尝到紫苏的回甘,层次丰富,让人意犹未尽。

要如何形容墨滴咖啡的冰沙呢?不想做好一杯好冰沙的咖啡店不是一家好咖啡店。

冰沙系列有5款,小加最爱薄荷口味,名字也颇有趣,叫薄荷大队长,新鲜的薄荷叶搭配黑巧克力,加入牛奶与冰块一并打碎,大吸一口,清凉舒爽,薄荷的香气萦绕口腔内,仿佛一秒置身于凉气四溢的森林里,绵密清甜的冰沙里能嚼到微苦的黑巧,十分过瘾。薄荷冰沙还有强劲款,一秒将人卷进清凉风暴的双份薄荷叶版本。

※温馨提示,自带杯可以免5块钱哦。

地址:

坂田街道雪岗路2008号倍思智能园商铺09号

营业时间:

周一至周五 08:00-19:00

周六 08:00-15:00

圆山风味

圆山是坂田小有名气的蛋糕店。小小门店布置得简约有格调,落地窗边绿意盎然,轻柔音乐和书香飘荡在空间内。狭窄但洁净的柜台里,一个个蛋糕就如店名一样,探出圆圆的小“山头”。

店里可以堂食,但位置不多,所以很多人都选择打包。多数蛋糕需要提前预约,最好提前致电,才不会跑空。现点的有切片芝士蛋糕、生乳卷以及茶和咖啡,如果来得够早,蛋糕口味之多,会让人小小的“选恐”发作一番。

备受好评的生乳卷,糕体松软绵密,口感润泽细腻,奶油内不同口味的夹心增添了咀嚼的乐趣和层次感;巴斯克呈膏状,扎实而不厚硬,浓厚的芝士入口后会慢慢化开,像一艘散发芝香味的小船,在嘴里轻快游荡,巴斯克蛋糕系列还有别处少见的口味,如玄米茶,板栗南瓜等口味。


稳定的出品,“甜而不腻”的控糖度,“会沉淀的后味”和注重品质的用料,让这间温柔的社区小店收获了不少忠实粉丝。

地址:

布龙路德润荣君府4栋GN08号商铺(邮政银行隔壁)

营业时间:

周五至周日 12:00-21:00 周一至周四 12:00-19:30

食包

深圳的面包“家底”,早就被资深吃货们挖了个底朝天,化为一份又一份必吃清单。令小加万万没想到的是,在坂田平平无奇的街边,竟然还藏着这么一颗榜单“遗珠”。

贝果、碱水、米面包、可颂……一走进这家街边小店,就被摆得满满当当的面包柜迎面暴击。在充满焦香黄油味空气的诱惑下,不会有哪个“碳水脑袋”可以空手走出去吧?

首先推荐的是抹茶乳酪贝果。相对于松软香甜的传统面包,口感干硬的贝果一开始并不容易被接受,但少油、低脂、原料简单的特点,让贝果近年来备受推崇。“食包”的抹茶贝果分量实诚,拿在手里沉甸甸的,里面塞满了微带颗粒感的抹茶乳酪馅,浓香不齁甜。

今年面包界大火的开心果元素,也被这家店运用在碱水棒中。开心果奶酥香气浓郁,真的能嚼到果仁,坚果爱好者不要错过。

店内面包品种很多,不清楚口味和口感的话,大方向老板搭话吧,和气的老板有问必答~

地址:

五和中路18-5号(五和地铁站C1口北200米)

营业时间:

周一至周日 08:00-24:00

BMC咖啡

一家可可爱爱的社区咖啡店,店内拥有不少吸客妙招:各种手办与玩具,文艺清新的环境和软萌的小猫咪。


咖啡店的主理人是一对年轻情侣,会耐心跟顾客介绍豆子风味。BMC是宠物友好咖啡店,店内四处可见猫猫元素的布置,遇上同是猫奴的客人,还会热情介绍每只猫的名字与性格,家里有猫猫的客人还能带猫一起到店玩耍。

推荐气泡美式,美式与气泡水的相遇,清爽饱满的口感,品味着甘醇咖啡的同时感受着无数气泡在口内“炸开”。BMC的拿铁同样也俘获了很多人的味蕾, 深烘豆子与醇厚牛奶的结合,百喝不腻。

BMC的冷萃也十分出彩,可品尝到不同风味的豆子,推荐到店品尝。

地址:

珠江旭景佳园一期商铺3-148(距坂田地铁站A口300米)

营业时间:

周一至周五 08:30-18:30

周六至周日 08:30-20:00

(原标题《深圳寻味地图|坂田的“夏”午茶时光》)

编辑 葛墨含 审读 刘春生 二审 张玉洁 三审 刘思敏

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