“在饺子店，我感觉到尊重和爱，原来我也是可以实现人生价值的！我对未来的人生慢慢有了期待和信心。”7月7日中午，在香港大学深圳医院中庭的爱达福公益饺子店（原名：“壹点爱”公益饺子店）里，张倩坐着轮椅上，手里熟练地包着饺子。

爱达福公益饺子店是国内首家由患者开设在医院门诊的融合餐厅，像张倩这样特殊的工作人员有十来位，或是成骨不全症患者，或是后天脊柱遭受创伤行动不便的患者，又或是听力障碍的患者，还有十来位是医院患者的家属。他们在饺子店找到自己人生价值的同时，用积极行动和乐观精神，温暖治愈着医院里来来往往的人群。

“这份工作让生活有滋味起来”

张倩是一名成骨不全症患者，又称脆骨病，患者被俗称为“玻璃娃娃”。严重的患者不小心摔跤、磕碰，甚至踢被子、打喷嚏，都可能造成骨折。

她自小和奶奶一起生活在河源农村，成年后独自来深圳谋生。由于患病，她只有1.05米高，长期轮椅不离身，生活很是不易。

“原来在工厂里打工的时候，经常被呼来喝去的，收入很低，也很没有尊严。来到这里之后，孙月姐姐和店长都很友好，就算我们做错了也是温柔指正，让我们感受到了尊重。”由于身体原因，张倩不能长时间工作，她选择白天在爱达福公益饺子店兼职，负责包饺子的工作。下午回家休息后，晚上偶尔出摊卖花，生活开始有滋味起来。

“孙月姐就是我们的主心骨，她给我们创造了机会，改变了我们的人生轨迹，帮助我们融入社会。”张倩如此表示。

“开一家患者的店温暖鼓励更多人”

张倩口中的孙月是深圳零壹罕见骨病关爱基金秘书长、爱达福公益饺子店创始人。她同时也是成骨不全症患者，只能依靠轮椅生活。但孙月又是幸运的，她的父母从来没有放弃对她的疼爱和治疗；她克服种种困难，接受了完整的教育；她遇到了同样患成骨不全症的伴侣，共同走进了婚姻的殿堂，携手共进人生；她在深圳设立了“零壹罕见骨病关爱基金”，十多年来，通过公益帮助了很多患者。

孙月

为何会在香港大学深圳医院里开一家饺子店？一切起源于一个温暖的传统。

港大深圳医院拥有全国首个成骨不全多学科治疗中心，每年要接待全国各地慕名而来的300余位成骨不全患者。

“很多小病友在医院治疗，逢年过节不能回家，我们就带上饺子前来探望。”孙月说，后来受疫情影响，港籍医生只能长期留深。他们也给留守医生送上饺子。

这被当时港大深圳医院的院领导们看到，当时便提出，由医院提供场地，开一家饺子店。“一家由患者开设的店，一定能够温暖鼓励很多人。”

于是，2021年冬至，在病友、家属以及社会各界爱心机构组织的大力支持下，历时8个月，“壹点爱”公益饺子店在港大深圳医院正式建成营业。

“汇聚更多力量帮助更多困弱群体”

建成后的饺子店，同时也是作业治疗和职业康复的实验载体，设备全部按照无障碍标准建立。特别定制的操作台比一般台面矮10-12公分，绞肉机、和面机等设备体积更小、更便捷，即使身材矮小的病友也能上手操作。

由于融合“职业康复”和“作业治疗”的理念和技术，打造无障碍工作环境，细分工作流程，创造融合就业的创新范例，这个项目荣获深圳市民政局承办的2022中国公益慈善项目大赛五星优质项目。

“2022年，受疫情影响，有一段时间经营很困难，幸好获得中国公益慈善项目大赛一次性资助金10万元，并得到了深圳福彩公益金的创投资助，帮助度过了最艰难的时段。”孙月介绍，今年以来，饺子店开始自负盈亏，每月营收超过10万元，全职工作人员平均月收入超6000元。

“我们希望通过这家开设在医院里的饺子店，为罕见病患者及家属提供就业机会，鼓励他们积极生活，更快适应和融入社会，同时也希望改变大众对成骨不全患者的刻板看法，成为他们重新回到社会的桥梁。”孙月表示，未来希望能够复制推广该店，形成可持续发展模式，帮助更多有需要的人。

“这是国内首家由患者开设在医院的融合餐厅，30平方米的透明厨房，售卖手工现做的饺子，以成骨不全症患者们自身的积极行动和乐观精神，从心灵上影响和治愈每个面对疾病挑战的家庭。”市民政局副局长杨浩勃表示，2022中国公益慈善项目大赛以公益创投的理念和方法，对这个优秀项目进行赋能和支持，既帮他们走出了困境，又提升了品牌影响力，实现了自身的可持续发展。该项目通过推广复制帮助286位残障人士实现就业，形成了可持续发展模式。未来希望能够汇聚更多的爱的力量，来帮助更多的困弱群体走出困境、过上正常的日子。

（原标题《“我们感受到了尊重和爱”，这家开在医院的餐厅让患者实现社会价值》）

编辑 秦涵 审读 刘春生 二审 关越 三审 刘琨亚