作为2023年广东“稳就业 促发展”珠三角片区大型招聘嘉年华配套活动，中山市“粤菜师傅”创业集市于5月19日晚热闹开市。20日上午，中山市委书记郭文海来到集市现场，就美食产业创新发展和创业就业等工作进行调研。他强调，要深入实施“粤菜师傅”工程，擦亮“中国粤菜名城”金字招牌，聚焦“小切口”、推动“大民生”、形成“大产业”，打造永不落幕的集市，推动中山美食产业高质量发展。

中山“粤菜师傅”创业集市5月19日火热开启，现场人流火爆。中山日报记者 黄艺杰 摄

色香味俱全的美味菜肴，做法多样的中山乳鸽……知名粤菜名店、粤菜名厨，在创业集市上各出奇招，亮出“绝活”。郭文海边走边看边问，了解创业集市举办情况，就中山美食产业发展征询专业人士意见。多位烹饪协会代表、“粤菜名厨”表示，20世纪80年代以来，中山涌现出一批享誉全国的粤菜师傅，打响了中山粤菜的品牌，并于2011年荣获全国首个“中国粤菜名城”称号。希望市委、市政府高度重视，加大支持力度，持续擦亮这一“国字号”品牌。

“美食是大产业、大事业！希望你们为党委政府出谋划策，一起做好这个规划。”郭文海回应说。他表示，美食品牌代表一座城市的文化，彰显城市软实力，也是城市拼经济的新增长点。一要打造永不落幕的美食集市。进一步提升“粤菜师傅”创业集市品质，合理规划场地空间，引进轻音乐等时尚元素，推动集市常态化开展，打造成中山刺激消费，发展节日经济、夜经济的“爆点”。二要擦亮“中国粤菜名城”品牌。依托中山美食历史积淀和产业基础，发挥“粤菜师傅”人才队伍作用，深入挖掘美食品牌优势，打造服务八方、享誉海内外的“中国粤菜名城”。率先打响“中山乳鸽”等拳头产品，推广预制菜等产业模式，形成优势产业链。市人社、文旅、商务等部门要抓紧策划、精心组织，在今年国庆黄金周，推出有看点、有特色、有吸引力的美食活动，让中山成为粤港澳大湾区最具人气活力的城市之一。三要规划打造“一镇一美食街”。结合“百千万工程”，推动镇街文旅融合升级，每个镇街都要规划打造一条高品位的美食街，成为市民游客品尝美食、品读文化的好去处，带旺城市“烟火气”。

市领导李长春、周作德参加调研。

（原标题《郭文海调研“粤菜师傅”创业集市 擦亮“中国粤菜名城”招牌 把美食产业做强做大》）

编辑 刘悦凌 审读 刘春生 二审 许家宜 三审 王越胜