害怕肉串造假?吃烧烤时,这4种肉可以放心点

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正值撸串的季节。有句话说的好,没有什么事是一顿烧烤解决不了的,有的话那就俩。

烧烤是一种烹饪方式,将各种食材放在火上烤,并且在烤的时候撒上各种调料,孜然、辣椒粉、香油等等,烤出来香飘四溢,勾人食欲。

说起烧烤,点餐还真的有一点“学问”。

就比如羊肉串,很多人都会点,但是说一句实话,我还真不太敢吃,不管羊肉如何涨价,肉串的价格都差不多,再有一点,这些肉类很容易造假,既可以用其他便宜的肉来冒充,然后放入羊肉精里浸泡,这样吃起来就会有羊肉味了,或者使用一些碎肉以次充好。换个角度,如果老板真的全部用真的羊肉,那成本就太高了。

吃烧烤时,这4种食材放心吃,不用担心会造假,内行人就会经常点。

这4种肉可以点

第一种:烤鱼

烧烤摊儿上最难造假的就是鱼肉了,一般人在点烤鱼的时候就会一整条鱼全部都端上了,鱼肉的味道也是非常鲜美的。

而且大家在吃鱼肉的时候吃上一口就知道这个鱼肉到底怎么样,就能够吃出真假,最关键的是鱼肉的价钱也比较便宜,也没必要造假。

第二种:烤腰子

烤腰子也可以放心食用,不管是羊腰子还是猪腰子,不管是切块烧烤还是整个烧烤,它的特点都是没法仿造出来的。

因为腰子气味、口感、味道都比较独特,而且长相也很特别,有些人甚至只需要闻一闻就能知道腰子的真假,这样的食材谁敢造假。

第三种:烤鱿鱼等海鲜

所谓万物皆可烧烤,那海鲜肯定也不例外,所以我们经常能见到一些烤鱿鱼、烤小黄鱼等等。

这样的海鲜也是没法造假的,毕竟长得就比较特别,味道也很有特色,要是这些食材都能给他们造假出来,那还买啥烧烤啊,直接转行不是更赚钱?

第四种:黄喉

听到这个名字的时候,大家是不是马上就想到了喉咙呢?

其实并不是,黄喉这个东西只是动物的血管而已,很多人在吃烧烤的时候都会点的一个食物,黄喉不管在吃烧烤还是吃火锅的时候都是非常受欢迎的,吃到嘴里边有一种脆脆的口感。

因为黄喉特殊的构造,就算要造假,也会花大价钱,那么很多人就不会做这种亏本的买卖了,去吃烧烤的时候,不妨多点上一些黄喉来吃。

以上这4种肉,大家去烧烤店时可以放心大胆的去点。

健康吃烧烤

一、烤肉搭配蔬菜、淀粉食物一起吃

新鲜的绿叶菜中含有大量的叶绿素,吃烧烤时配以蔬菜能增加人体对维生素的吸收,避免便秘等现象的发生。

另外,还可以搭配含有淀粉的食物,能让进食者营养摄入更均衡,还可以增加肠道内的膳食纤维,起到清肠的作用。

二、肉类一定要烤熟

没烤熟的肉类,可能会残留致病菌、寄生虫的虫卵。特别是海鲜类食物,烤不熟就难以杀灭其中的有害细菌。

编辑 曹亮

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