记者近日从清远海关获悉，日本市场上超五成竹笋来自清远，其中笋干产品占比达到95%以上；近三年，从清远地区出口麻竹笋及其制品达1083批次，货值6.1亿元人民币。

清远震兴农产品有限公司董事长江昆憲透露，早在六七十年代，日本每年就向台湾地区进口竹笋多达几千吨，于是，二十几年前，大批的台商便到泰国去发展种植竹笋，并在泰国建厂，结果由于气温偏低、不匀衡，麻竹笋的种植效果及收益并不理想。

后来，以江昆憲为代表的台商们了解到，清远一带的气候适合种植竹笋，清新及英德不仅有大量适合发展竹笋产业的山地和当地农民有种植竹笋的传统，有较好的产业基础，还有对发展竹笋产业强烈的意愿，于是选择在这发展。

台商的入驻，不仅为当地引进了优良品种，同时还推广了台湾先进栽培管理技术，如采用麻竹品种实行高培土，冬季覆盖薄膜等先进栽培技术，开拓冬笋生产示范基地提高鲜笋质量，错开鲜笋集中上市季节等，有效地增加了竹笋的生产效益。

随着加工技术的日益成熟，经过加工后的竹笋优化了竹笋自身的营养价值，受到了食客们的广泛认可。

如今，在清远境内建厂制笋的规模企业就有10家，仅西牛镇就有7家，竹笋的出口量已经覆盖了整个日本市场。而仅江昆憲一家台商企业，每年出口总值就高达2000多万美元，已成为清远乃至广东最大的竹笋出口企业。

英德西牛镇一向有种植麻竹笋的传统。随着震兴农产品有限公司等企业的抢滩落户，麻竹笋原材料需求陡增，商品价值不断增长，激发了西牛农户种植麻竹笋的热情，并很快辐射带动大洞、水边、浛洸、大湾、九龙、连江口等周边镇。统计数据显示，目前，英德麻竹笋面积达65万亩，年产量约20亿斤。

广东省农业农村厅相关负责人指出，发展好西牛麻竹笋、英德红茶等百亿农业产业，要走好市场化、国际化、数字化和工业化的道路。一是坚持市场化道路，善于研究市场，找准切入点，认真地做市场，培育市场，形成市场，以市场带动生产；二是坚持国际化道路，紧随“陆上广东、海上广东、海外广东”发展要求，加强农产品出口工作，扩大农业外向度，拓展发展空间，实现农产品市场由以国内市场为主，向国内、国际两个市场同步发展转变；三是坚持数字化道路，夯实数字基建、开发数字应用、激活数字动能，系统推进农业数字化转型升级；四是坚持工业化道路，以工业化思维抓农业，加快麻竹笋预制菜发展步伐，布局全产业链，形成产业生态。

（清远市委宣传部供图）

（原标题《广东这个镇生产的笋干在日本市场占95%的份额》）

见习编辑 陈丽玲 审读 刘春生 二审 许家宜 三审 朱玉林