中秋节吃货提前行动！简朴风月饼更受青睐

今年的国庆节、中秋节接踵而至，中秋节刚好又位于国庆长假期间，很多顾客要出游，因此会提前购买月饼。读特记者连日来走访了解到，沃尔玛、家乐福、华润万家、天虹、永旺等各大商家今年月饼销售比往年进度明显提前，行业整体销量和销售额有5至10%的增长。市面鲜见豪华月饼，中低档名牌月饼热销。另外，在消费者个性化需求被放大的今天，线上月饼市场则呈现出百花齐放的姿态，小龙虾月饼、牛蛙月饼各种前所未有的口味横空出世，受到年轻人追捧。

名牌中低档月饼唱主角

中秋将至，走进各大商场，只见在商场的显著位置，都被装饰成“月饼一条街”，直接降价、“买一送一”等促销手段层出不穷，吸引众多顾客驻足。无论是逛街，还是刷朋友圈，最近人们都能看到月饼的影子。对于很多人来说，月饼似乎成了中秋节前后一段时间内的点心。据悉，主要受原材料、人工等成本上涨因素影响，今年月饼价格对比之前整体上涨2%~3%。

在走访中看到，沃尔玛对比往年精简了20%的月饼单品，主要销售各大品牌月饼，既有香港美心等中高端的进口月饼品牌，也有华美等全国性值得信赖的经典品牌。据悉，单就广东省而言，沃尔玛为广州、深圳、湛江、肇庆等十几个城市的顾客推出了不同品牌和口味的主打月饼。据销售人员介绍，沃尔玛有售四个装莲蓉口味平价铁盒月饼，每盒仅售9.9元，中低档价位的月饼是市场销售的主流。

家乐福卖场的月饼是从9月5日开始陆续上架销售的，联合众多大牌厂商共推出200多款月饼。据介绍，双黄莲蓉、五仁、水果、豆沙等等传统口味的月饼，受到消费者欢迎。在走访时销售人员告诉记者，月饼以家庭消费为主，散装和平价月饼大受欢迎。

分布在各个小区的华润万家门店，均把月饼作为主要的促销商品。销售人员称，美心流星奶黄继续成为市场热点，一盒难求。今年月饼还是中低档的名牌简装月饼好销，包装也多采用可回收利用的纸盒和铁盒进行包装，避免了浪费。每盒价格主要在150元至220元之间的价位，200元左右的价位卖得最好。

往年的月饼礼盒往往搭售茶叶、红酒甚至黄金，今年月饼礼盒的捆绑销售少了，礼品属性在被弱化。

个性化月饼销售火爆

不仅线下商家开始抢占月饼市场，电商、微商、代购们也开始用各种月饼美图，刷屏朋友圈。线下大商家有大规模采购的优势，质优价平，又有体验感，网上月饼难以跟实体店竞争。 “网上主要是推一些本地不常见的月饼。”市民张先生说，网上个性化的月饼真是花样多多。

“要吐骨头的月饼”网上开卖，原来是牛蛙月饼，网络售价达到每15元，不少好奇的消费者争相购买。在电商平台上，今年小有名气的酸菜牛蛙月饼十分走俏，这款由上海一家食品厂官方旗舰店出售的月饼，保质期只有4天，6块一盒售价90元，天猫上月销量近千份。尽管有消费者评价“有点油，咸咸的，没有酸菜味，只有腥味”，依然不妨碍全国各地消费者对酸菜牛蛙月饼的猎奇心理。另外，小龙虾月饼也相当受欢迎。 　　

在产品造型上，月饼厂家也在迎合消费者的个性化需求。有厂家今年中秋推出Hello Kitty月饼；上海一个月饼老字号则在近期推出迪士尼系列月饼，在线上销量较好。

在线下热销的液体馅料、台式桃山皮、乳酪、榴莲、抹茶、芝士、奥利奥等新口味月饼，在线上销量也不错。另外，无糖健康系列月饼，均以糖醇代替砂糖，适合高血糖人群食用，受到中老年人的喜爱。

据中国焙烤食品糖制品协会近期发布的《2017年全国月饼行业发展趋势》指出，今年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，由于“双节”的影响，预计行业整体销量和销售额应有5-10%的增长幅度。

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高档进口水果受欢迎

读特记者走访中了解到，月饼市民更倾向中低档消费，而水果消费市民在“双节”到来之前却很大方，会采购一些平时舍不得吃的品类购买尝尝鲜。

据近年来的销售数据显示，各种进口水果越来越受欢迎。沃尔玛发挥全球采购优势，今年中秋也特别推出了多款应季的中高端进口水果：澳洲橙、南非橙、墨西哥牛油果、秘鲁蓝莓、新西兰加力果等，销量占据整体品类的四成以上。近两年来，国内掀起了一股“牛油果”热，其因营养价值高，并可合成各种美食而备受推崇。今年沃尔玛与100多年历史的全球性企业Index展开合作，首次从墨西哥产地直采当地优势水果牛油果引入中国市场。

在家乐福，记者看到很多市民倾向于挑选水果自由组合成礼篮、礼盒来送礼，替代酒水月饼等，更注重生活品质和实用性，礼篮价格从150至400元之间，没有看天价礼盒。

编辑 李宇婷