食品安全“五进”活动到西乡，告诉你怎么防止食物中毒

日前，深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会在西乡举行深圳创建国家食品安全示范城市“五进”公益活动，活动现场开展了食品安全科普和执法展览，形象生动地向社区居民传递了食品安全知识，扩大了我市创建国家食品安全城市的知名度。

本次活动的主题是怎样防止食物中毒和看脸吃饭。主办方还准备了印有食品安全字样的蓝气球，分发给参加活动的家长以及小朋友。现场活动气氛热烈。人们不仅主动分享了各自的饮食习惯，还纷纷拿出手机扫描并添加活动的官方公众号。

市民李女士透露，自己平时工作忙，经常吃快餐，农家小炒肉是她最喜欢的菜之一，但有一次她发现送来的外卖不太干净，小炒肉里面还混杂了榨菜等其它东西。“参加这个活动后，才知道市民可以进行用餐的反馈和投诉，以及怎样饮食才健康安全。”

黄先生也表示，前阵子北京的海底捞餐厅被整改，自己也担心深圳的海底捞餐厅是否卫生，后来通过食药局的“星期三茶餐厅”活动，得知深圳宝安的一家海底捞迎接了检查，部分问题被整改。“我以后会多关注咱们活动的公众号，了解怎么选餐厅，如何看笑脸，怎么进行投诉和建议。”

我国菌菇种类繁多，物种丰富，然而，很多野生菇类含有多种对健康有害的化学物，毒性成分复杂。误食可能会对器官造成永久性伤害，甚至死亡。

专家告诉市民：误食毒蘑菇后，一般潜伏期最快为半小时至４小时，有的６至７小时开始发病；引起精神症状的毒蘑菇发作最快时间有的可达10分钟发病，主要表现为流泪、潮热、精神错乱、幻视幻听等，抢救及时死亡率低；如果是引起脏器中毒损伤的毒蘑菇，中毒后病情凶险，死亡率高，多半病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害。因此，预防菇类中毒的唯一方法是不要随便采食野菇。

见习编辑 张克