7 月 4 日至 5 日，"食育圳行动 守护新深代" 2020 深圳市青少年校园"食育"工程志愿讲师首期培训班开班，来自全市 12 个检测机构的 101 名学员报名参加培训。活动由深圳市市场监督管理局、深圳市教育局、深圳市卫生健康委员会主办，深圳晚报承办，志愿讲师培训分 5 期进行，面向学生家长、社工、快检人员、食安专业学生等开展培训考核，旨在培养一支专业化的"食育"师资队伍，走进校园向学生传授科学的食品安全和营养健康知识。

▲参加线下培训的学员合影。

深圳正在积极建设中国特色社会主义先行示范区，深圳在青少年儿童"食育"方面也先行一步，在全国率先推行青少年校园"食育"工程。据了解，"食育圳行动 守护新深代" 2020 深圳市青少年校园"食育"工程项目面向全市 86 所学校（含幼儿园、中小学）开展系统性的食品安全和营养健康课程教育，培养他们正确的饮食习惯，促进身心健康发展。青少年校园"食育"工程是一项系统工作，将通过研发一套标准化的"食育"课程体系、编写一套系统化的"食育"教材读本、培养一支专业化的志愿讲师队伍，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童"食育"教育体系。

▲学员们参加培训。

由于我国"食育"人才稀缺，因此培养一支专业的志愿讲师队伍是推进"食育"工程的重要内容。今年，项目配套推出 5 期志愿讲师培训，面向学生家长、社工、快检人员、食安专业学生等开展培训考核。在为期 2 天的培训期间，深圳市计量质量检测研究院高级工程师、广东省食品安全管理员培训机构注册教师李琳，深圳市食品安全专家、深圳第二高级技工学校老师郑昕博士，深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科副主任医师、营养与食品卫生学博士、深圳市营养学会食品分析分会委员兼秘书李艳艳，小学高级教师胡敏等多位培训导师也从食品安全知识、营养健康知识、授课技巧等方面进行授课，多方面培养志愿讲师的综合水平。

▲项目讲师现场授课。

结业仪式上，深圳市食药安办、深圳市市场监管局"食育"工程项目负责人在致辞时提到三点意见：一是祝贺，祝贺各位学员顺利参加培训；二是感谢，此次参加培训的 101 名学员皆为全市快检室的检测人员，负责日常快检工作，十分感谢他们的辛勤工作和奉献；三是希望，希望学员们可以起传帮带的作用，发动朋友、亲戚加入行动，共同关注深圳食品安全工作，同时通过进学校开展宣讲，大手拉小手，实现食品安全社会共治。

▲深圳市食药安办、深圳市市场监管局"食育"工程项目负责人致辞。

据悉，培训结束后，志愿讲师还将于 7 月 10 月至 11 日参加考核，顺利通过考核的学员，将被获聘为项目讲师，并于 9 月至 11 月，进入小学进行食品安全与营养健康主题班会课授课。值得一提的是，随着"食育"工程的深入开展，未来项目还将研发项目配套教材、研发课程线上科普小程序等系列产品，多维度、多形式提升青少年儿童食品安全营养健康水平，力争有序有效提升"食育"成效。

▲学员上台领取结业证书。

（深圳晚报供稿）

编辑 冯进容