美食总动员！香港美食博览8月17日邀你赴宴

由香港贸发局主办的第28届美食博览将于8月17日起在香港会议展览中心同期举行。本届美食博览将汇聚来自25个国家和地区、接近1,500家参展商，参展商数目打破历年纪录。

据了解，本届美食博览分为“公众馆”、“尊贵美食区”及“贸易馆”三部分。针对普罗大众的“公众馆”展期由8月17至21日举行，汇聚超过540家参展商。馆内一大焦点“尊贵美食荟萃廊”将网罗30个香港知名食品品牌，包括奇华饼家、安记海味、大班、美心等，而香港驰名的百年老字号酱油品牌馀均益今年也将首次参展。馆内的特色美食包括源自美国加州、在香港港掀起热潮的棉花糖味提子、日本道地与北川半兵卫商店联乘推出的北川半兵卫商店宇治抹茶雪糕，以及在日本福冈全人手酿制的首创果冻式梅酒。公众馆同时涵盖5个国家及地区展馆，包括中国内地、加拿大、日本、韩国及台湾，为观众带来一个国际性的美食盛会。

美食博览的另一个焦点“尊贵美食区”主打精致的环球珍馐百味，由8月17日至20日，一连4日向持票公众人士开放。今年该区将以四大主题为观众推出来自亚洲、欧美的顶级佳肴，以及各式甜点和有机绿色食品。展区的特色产品包括：可以直接放在煮食炉上煎烤食材的喜马拉雅山脉粉红岩盐板、来自美国并由植物研制出来的素食汉堡扒，以及香港艺人陈敏之创立的纯手工制造曲奇饼品牌“祝奇饼”。

专为业内人士而设的“贸易馆”将汇聚超过870家参展商，并设有15个国家和地区展馆，包括国内的多个省份，以及今年新参展的加拿大、捷克、印度、哈萨克斯坦、墨西哥及泰国展团，带来世界各地的特色美食，致力于促进食品贸易。馆内同时设有多个主题产品区，包括“清真食品区”及“中医药展区”。“贸易馆”于展览首两天(8月17至18日)只开放给业内买家参观，并于最后一天(8月19日) 同时向公众持票人士入场开放。

另外，美食博览期间还将举办一系列精彩活动，包括阵容鼎盛的星级名厨烹饪示范、知名食评家分享会、《食通湾仔2017-2018》发布会、Q唛创意厨神大激斗，以及一系列探讨饮食业热门议题的专题讲座，为博览营造热闹气氛。香港贸发局还与香港食物及卫生局、香港降低食物中盐和糖委员会合作，邀请数位名厨向观众示范减盐减糖又美味的食谱。

编辑 耿超逸